鱼蛙大咖 滑动查看各位大咖 店里的鱼可以搭配不同口味,老板强推最受欢迎搭配是巴沙鱼+蒜香味。 和普通的“蒜蓉烤鱼”不同,这款鱼用的是整颗蒜头,蒜香味浓郁又不失美观。藏在下面的鱼近2斤,分量不忽悠。 巴沙鱼肉质鲜嫩、入口滑顺,在各种佐料的加持下更加鲜香。大块大块的鱼肉裹挟着汤汁,别有一番滋味。 炭火烤清江鱼 真正的炭火现烤,原汁原味,更加突出清江鱼的鲜嫩肉质。搭配招牌香辣味,满满一层辣椒看起来红红火火,开怀又开胃。 清江鱼肉质相对紧实,入口嚼劲十足,各种佐料在高温下浸入鱼肉的每一丝肌理,散发着炭火香与麻辣香,诱人至极。 刚端上桌的烤鱼在炭火上滋滋作响,这款口味的辣度较强,鲜嫩的鱼肉加上辣椒的辛香,妥妥的下饭神器。 吃到最后,锅里剩下的都是“精华”,点几份心头好再下锅煮一煮,不吃撑不许走。 招牌酸菜鱼 酸菜鱼选用的是黑鱼,鱼片薄嫩,更容易吸收料头的香味,吃到嘴里滑溜溜的,一抿就化。 酸菜汤是由“鸡骨架+猪筒骨”熬制的高汤制作而成,光是闻着味道就已经满口生津,盛一碗直接喝才是标准动作。 黑鱼鱼片胶质充足,热油的加入将鱼肉的香味完全激发出来,轻松勾起食欲。 细白软嫩的鱼肉分量超足,不得不感叹一句:老板也太实在了吧! 店里的蛙蛙都是经过严格挑选的“大块头”,个个都在4两到5两间,当天配送,现点现做。 高蛋白无脂肪的蛙肉吃起来过瘾又没负担,吸饱了汤汁后丝丝入味。 这款“怪辣口味”集甜、咸、辣、麻味于一体,细细回味还带了点甜。边吃边淋汁,让每一块蛙肉都充分入味,吃起来更带劲。 来了就要吃个够,每锅蛙都在2斤左右,大块大块的蛙肉越煮越香,在碗里堆成一座小山,分量可是实打实。 口水鸡是四川风味菜,“大咖”的口水鸡选用优质三黄鸡,皮薄多汁,吃起来口感更好。 秘制的红油是这道菜的关键,麻而不辣的味道渗透到鸡肉里,入味非常。 挂上红油的口水鸡,油亮亮的,吃起来鲜香十足,开胃又下饭。 妈妈牌白菜猪肉水饺 自带温情属性的一道菜——妈妈牌水饺,是老板妈妈亲自包的,因为孙子喜欢便分享给客人一起品尝,点单率回头率都很高。 妈妈牌名副其实,没有任何多余的添加,没有花里胡哨的装点,就是一种让人安心的家的感觉。 蘸着调料一整个入口,汁水在嘴里四溢,实在的味道让我想起了小时候妈妈包的饺子。 红糖糍粑 经典的红糖糍粑甜甜糯糯,老少皆宜,餐前饭后都适合来一份。 “红糖糍粑”现点现炸,很讲究火候,上桌一定要趁热吃才能尝到外酥里糯的精髓。 糍粑表面裹了一层花生酥粉,蘸上点红糖酱汁,一口下去满嘴留香。 解腻饮品——金桔柠檬 和重口味大咖们打了交道后,要来点清爽的饮品解腻,香水柠檬配金桔,解辣小能手。 “鱼蛙大咖”的老板夫妇因为“蛙”而结缘,一个爱吃,一个不爱吃,但因为两人在一起,最后爱上了吃蛙。 因为两人都爱吃蛙,干脆自己开了家店,让大家也吃上干净又美味的蛙和烤鱼。 最好的爱情,是无论天涯海角,都愿意陪你去做你想做的事情;而最美味的食物是用心经营用心制作的,带上喜欢的人,来“鱼蛙大咖”分享美食,就是最幸福的事情。 GASTRONOME 怪兽推荐 の 鱼蛙大咖 【人均消费】60元 【联系电话】0756-2281107 【营业时间】11:00-14:00,17:00-23:00 【详细地址】珠海市香洲区柠溪路212号一楼A2商铺 爱吃的人都看这里 ▼ 法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所) 原创声明 | 推文为珠海觅食小怪兽原创生产,盗用必究 |
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