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随着年龄的增长，人的记忆力也会随之逐渐减退，以至于经常出现下述状况： 经常一转身就忘了自己要做什么或者在做什么； 做事丢三落四，存放的东西常找不到，答应别人的事也常忘记； 看到熟人却叫不上来名字，尴尬得能抠出个三房两厅...... 这都在提醒你，你的大脑开始衰老了！ 大脑衰老，固然跟年纪增长、生活压力、长期熬夜等因素有关，但你要是没吃对，也会加速大脑衰老。 你可千万不能大意了！下面就让我们来看看，究竟是哪些食物对大脑“下黑手”了吧~ 4种食物是大脑“衰老加速器” 1、高糖食物 吃甜食，虽然会让人短暂地快乐一下，但它也会减低人的食欲，致使人体摄入过少的蛋白质和多种维生素，不足以支持机体维持身体营养所需，从而影响大脑发育。 研究发现，长期嗜糖过量，会导致记忆力下降等问题。 这是因为摄糖过量会造成胰岛素分泌紊乱，而大脑神经元无法更好地转化和利用葡萄糖，则容易使大脑细胞受损。 因此，为了保护大脑，建议每天添加糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克内。 2、含反式脂肪酸的食物 反式脂肪酸是藏在美食里的“大脑杀手”，但它们却常被人们忽略。 这主要是因为反式脂肪酸比较“狡猾”，平时都藏身在蛋黄派、糕点、饼干等加工食品中，不易被人发现。 研究人员发现，饮食中反式脂肪酸含量越多，越容易发生记忆功能减退。在测试中，大量摄入反式脂肪酸的健康男性受试者在记忆测试方面的表现更差。 除此外，反式脂肪酸摄入过多，会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，增加脑血管退化和硬化危险。 为了大脑的健康，大家都知道要少吃这类食物，那我们在选购时要怎么避开呢？ 多留意食品标签配料表，查看是否含有“反式脂肪酸”这一名词。 但反式脂肪酸在天然食物中较少，主要来自氢化油。 因此，它还会伪装成氢化XX油、部分氢化XX油、XX起酥油、人造XX油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油......选购食品时要注意鉴别。 3、含重金属多的鱼类 对于鱼肉的好处，估计大家都能随口说出几个来：蛋白高、热量低、富含“脑黄金”DHA......但你要是买错或是吃错了，那就非但没益处反而伤大脑。 买鱼不要买太大的 体型越大的鱼类，要么就处于食物链高端，要么就是活的年头较久，体内储存的重金属（如铅、镉、汞等）较多，对人体和大脑的影响也越大。 不吃或少吃鱼头和内脏 重金属一般会积蓄在鱼类的肝、肾、肺等内脏组织。 而鱼头中的甲基汞，会对幼儿的记忆力、注意力、语言和认知能力等造成影响，严重时，甚至会造成幼儿智力下降、记忆障碍等。 4、酒精 酒精的危害不用多说了吧？喝酒伤遍全身，大脑也不能幸免。 相关研究也证明了这一点： 德国海德堡大学医院神经放射学部研究人员曾通过人体实验证实，在饮酒6分钟后，乙醇即到达大脑，并开始损伤脑细胞。 进入大脑的酒精过多，会对人体的记忆力、注意力、判断力、功能及情绪反应都有严重伤害。 总之，对大家只有一个小建议：酒精能不碰就不碰。 想让大脑更长久的保持最佳状态，上述这几种食物能不吃就不吃，同时吃多点对大脑好的食物，做些对大脑有益的事~ 常做这3事，让大脑保持最佳状态 1、多进行脑力活动锻炼 随着年龄增长，大脑海马区的刺激减少，脑力也会逐渐减退。 正所谓“用进废退”，如果此时还不增加脑力活动锻炼的话，大脑也会愈加懒惰，到那时才后悔就晚了。 中老年人，尤其是退休赋闲在家的人，最好能每天坚持读读书、看看报、写写日记，或学习一种新语言，使大脑皮质保持适度的兴奋，对预防老年健忘、老年痴呆症的发生都有一定的好处。 除此外，还可以多跟老朋友一起下下棋、跳跳舞，尝试多结交新朋友，都有助激活大脑某些不常用的区域。 2、常吃深海鱼 鱼肉尤其是深海鱼，如鲑鱼（三文鱼）、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，富含Omega-3不饱和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。 DHA，俗称“脑黄金”，这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 对于3岁之前的小宝宝来说，它能促进大脑和视网膜发育；对于老年人来说，它能延缓大脑和眼睛的衰老。 同时，中国居民膳食指南建议，每人每天吃鱼40~75克，每周大约吃280~525克。 3、经常食用蛋黄 鸡蛋一直被称为是“最完美的食物”。而蛋黄中的卵磷脂，被人体被吸收后会释放胆碱，对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处。 同时，鸡蛋有助于小儿的身体和智力发育；老年人常吃鸡蛋，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助。 《中国居民膳食指南》中建议，每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜，也就是半个或1个鸡蛋。 |
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来自： hercules028 > 《健康&医疗》
