|
今日与大家分享的也是生活中的一个小窍门，而这个小窍门是关于煮挂面的。挂面是一种比较常见、比较方便的主食，因为煮挂面的方法比较简单，很容易就能做出来，再配上一点酱料，吃起来也不错。许多人在煮挂面时都会遇到这样的问题，那就是挂面到底是冷水下锅，还是沸水下锅？怎样煮面才能使筋道光滑？这一小窍门将完美地解决这一问题。 事实上，下面条的时候冷水下锅是不对的，开水下锅也是不对的。也许很多朋友多朋友都有疑问，开水不行，冷水也不行，那到底什么样的水才是最对的呢？事实上，下面条时最好的水就是当水刚开始微微冒泡时，就把面条放进去，这样煮出来的面条，不管是味道还是味道都是最好的。 下面条的时候，如果冷水下锅，面条很容易粘在一起。粘在一起后，粘在一起的地方很容易煮不熟，味道会很差。煮面条的水煮沸后，加入一勺食用盐调味，然后改成小火，盖上盖子煮一分钟。因为普通的挂面比较容易熟，不需要煮很久。如果煮的时间太长，会让面条变得很软很烂，失去味道。 面条做好后有点软。如果不注意以下方法，只能更软。而且煮面条的时候一定要注意盖的方式，盖的时候一定要留一点缝隙，防止里面的汤溢出锅。 煮面盖的这一步一定不能少，因为它可以减少很多煮面的时间，煮面盖比不盖煮面至少可以节省一半的时间。时间短了，面条在水中浸泡的时间就短了，所以面条会筋道，不会软烂。 时间到了，我们就把挂面捞出来。如果我们喜欢喝汤，我们也可以在挂面上倒一点汤。如果我们不喜欢喝汤，我们可以直接放在碗里。而且挂面出锅后可以放入凉开水中冷却，味道会更好，吃起来也不热。 把挂面煮熟后，我们可以放一点酱，比如现成的辣椒酱、香菇酱等，也可以自己炒一份酱，总之，把挂面煮熟是百搭的。一切搭配都很可口。 |
|
|
