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三七又叫田七，三七表面灰黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有断续的纵皱及支根断痕，体重，质坚实，击碎后皮部与木部常分离；横断面灰绿色，黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，中心微显放射状纹理。气微，味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。三七有效成分 1、24种三七皂苷，占总量的9.75％～14.90％，主要为人参皂苷rb1、rd、re,rgl、rg2,rhl； 2、三七皂苷r1、r2、r3、r4、r6、r7 三七的有效成分及药用价值 3、77种挥发油 4、17种氨基酸以及三七多糖、三七黄酮等多种生理活性物质 5、此外尚含止血活性成分三七氨酸、少量黄酮苷、淀粉、蛋白质、油脂、槲皮素、β-谷甾醇、三七多糖及钙、铁、铜、铬、锰、锌等多种微量元素，并有生物碱反应 |
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