马齿苋肉皮包子馅的做法

新鲜马齿苋，淖水晒干。不仅好保存，用来做包子饺子馅都很不错。我家春节做的包子的必备馅料！

作者: zz记忆微凉

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

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用料

• 干马齿苋
  150g

• 猪皮
  200g

• 盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精
  适量

• 葱，姜末
  适量

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  1/7 干马齿苋用温水泡软，清洗干净。

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  2/7 猪皮处理干净，加葱姜，料酒放高压锅里煮二十分钟。捞出备用。

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  3/7 泡好的马齿苋放案板上切碎。

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  4/7 猪皮也剁碎。

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  5/7 切好马齿苋和猪皮放入容器。加入葱姜末。

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  6/7 再加入盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精，拌匀。

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  7/7 美味的马齿苋猪皮包子馅就做好了！成品图来一张！

小贴士

猪皮趁热剁碎，晾凉后韧性大不好剁。