香椿芽。 香椿树嫩叶和嫩芽,小编老家的院子里就有香椿树,每年都会采摘芽儿吃,炒着吃,经典的香椿芽炒鸡蛋。 特别需要注意的,很多城市里也能见到椿树,但是很多都是臭椿,千万不要吃。 还有香椿芽属于发物,有伤口和感染的就不要吃了。 蕨菜。 也叫蕨薹,还有个好听的名字叫如意菜。蕨菜人工种植不容易,叶子肥大味道很淡,而且价格还贵。 但是山区生长的野生蕨菜,虽然个头小点,但是口味真不赖。 地木耳。 小编家这里的山上很多,特别是到了5月份,很多饭店里有地木耳馅的包子,一个就卖5元。 地木耳也称地皮菜,是真菌和藻类的结合体,主要长在山上暗河的石头上,和青苔长在一起。 还有地皮菜采摘后回家晾晒,放在冰箱里,随时拿出来炒鸡蛋特别好吃,就是沙子有点多要清洗干净。 刺老包。 也叫刺老芽,在农村的树林里比较多见。样子很像香椿芽,但是大得多而且还有刺,炒肉很好吃。 朋友们,这四种也才,你吃过几种?欢迎下面评论,有问题可以提问,我会一一回复的哈~! |
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