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材料:整鸡、 食用油、香油、酱油、生姜、葱、香菇、香菜、盐焗鸡粉
做法:
1、整鸡清洗干净;将生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中;
2、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味;
3、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量食用油和香油;
4、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,筷子很容易的插入就熟了,熄火。
5、晾凉切小块装盘即可
来自: 芝润斋 > 《生活》
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