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大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。 红薯，秋冬季里备受欢迎的食材。红薯甘甜味美，吃法多样，蒸、煮、烤皆可。最近，我常常蒸红薯、煮红薯糖水等，家人都爱吃，又学上一款新做法，香香甜甜，作早餐下午茶都可以。 红薯不直接蒸煮了，一拌一烤，有鸡蛋有牛奶，香甜味美，光盘。蒸红薯，去皮即食；煮红薯，有汤有水。这次烤红薯不是直接烤制了，同时还添加了牛奶、鸡蛋、面粉，烤一烤，红薯甘甜，夹着鸡蛋鲜香，还飘着浓浓的奶香，上桌秒光，不用担心吃不完而浪费。 今天，看到朋友站在街上吃着蛋挞的照片呢，还说脸都被冻坏了，虽然，这也有点夸张了。但也确实降温了，那就来一款有温度的甜点吧。 初冬季，我迷上这款甜点了，简单易做，无糖无油好吃不担心发胖。不用加糖，也不用加油，一拌一烤出炉，详细做法呈上，感谢大家支持。 红薯塔：红薯200克、牛奶100克、鸡蛋2个、低粉70克；工具：烤箱、网筛、蛋挞； 第1步：准备好红薯，去皮切片后是200克，切出来的红薯片尽量薄而均匀，容易烤熟； 红薯有黄瓤红薯和白瓤红薯，选图中这种更加甘甜软糯，含糖多，做点心更好；红薯含有淀粉、果胶、纤维素、氨基酸和维生素以及矿物质，可促进消化，加快新陈代谢，营养较为丰富的粗粮之一； 第2步：锅里烧开水，将红薯片加入锅中，煮2分钟，煮一煮后，红薯片变软，也更容易烤制； 第3步：两个鸡蛋，蛋液大约有95克，加入牛奶100克，搅拌均匀；鸡蛋富含蛋白质、矿物质，营养丰富；牛奶也是营养丰富的饮品之一，鸡蛋、牛奶、和红薯搭配，让这甜品也富有营养，作为早餐也不错的； 第4步：然后面粉过筛后加入到牛奶鸡蛋液中拌匀，搅拌成细腻的面糊；再将面糊过筛到红薯片中，让红薯片粘上牛奶鸡蛋液； 第5步：披萨盘上垫上油纸，先将红薯片层叠于盘中，再将余下的牛奶鸡蛋糊倒入，再撒上适量的芝麻、蔓越莓干；可以撒上适量的杏仁片，如果没有芝麻和果脯代替也不错呢； 第6步：入烤箱，上下火200度，烤约20分钟；奶香浓郁，还有着蔓越莓的酸甜，香而不腻，吃一次就迷上了，喜欢就做起来吧。 厨房小窍门：1、红薯切得薄一些，更容易烤制；2、面糊拌好之后需要过筛，更细腻；3、烤制时以自家烤箱为准。 |
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