【原】全家早餐一锅出，有荤有素丰富味美，连锅上桌汤也不剩下

全家早餐一锅出，有荤有素丰富味美，连锅上桌汤也不剩下。今日早餐是汤面，食材丰富多样，有肉有蔬菜，汤汁鲜美，暖胃暖身又管饱。

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，一般以高汤以及多种配菜，味道鲜美，面条筋道，经济实惠，丰富有营养。烩面以加入不同食材，味道与其特色也不同，有羊肉烩面、三鲜烩面等，上桌也可加入香菜、辣椒油、蒜泥等小菜。小编以自家习惯，随意搭配，一锅上桌搞定全家早餐。

家常烩面，所用食材有牛肉、鸡蛋、番茄、大白菜、海带、竹笋、香菇，有肉有鸡蛋，有蔬菜也有菌菇，还有海带、竹笋，鲜味十足，所可提供营养物质有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维等，所用面条是荞麦宽面，一碗下肚暖胃暖身，好满足，做法也简单。接下来分享做法，感谢大家支持。

家常烩面：荞麦刀削面120克、熟牛肉100克、鸡蛋2个、泡发海带70克、笋干丝50克、香菇50克、番茄1个、大白菜适量、香葱适量、胡椒粉适量、泰式辣酱适量、红烧酱油1汤匙、精盐4克、食用油适量。

第1步：海带、香菇、竹笋需要在睡前泡发好，早上清洗后切片；番茄酸爽开胃，解腻，可以准备一个或用番茄酱；白菜也可以用青菜或其他蔬菜；

第2步：平时炖好的牛肉，切片冷冻保存，早餐煮面很方便，另将鸡蛋准备好，可以煎荷包蛋或是搅散备用；

第3步：锅里加入食用油，煎好鸡蛋；鸡蛋煎一煎，汤汁也更鲜美，也可以煎制成荷包蛋，按个人喜好而定；

第4步：鸡蛋煎好之后，再加入番茄炒一炒出沙沙状态，炒出酱汁，味道更浓郁，再加入牛肉炒一炒；

第5步：加入骨汤或是开水（提前准备开水，减少早餐制作时间），烧开后，加入海带、香菇、白菜、笋丝，烧七八分钟，香菇炖煮出香味，笋丝变软；加入胡椒粉、泰式辣酱、酱油、精盐；

第6步：另外面条用开水煮约3分钟，捞出过冷水后再放到锅中，再次烧开，加入葱花即可上桌。

天冷，早餐汤面这样做，食材丰富多样，汤汁鲜美暖胃暖身。一份简单快捷的汤面，食材丰富汤也鲜美，适合一个人或是两个人，多人都不错，菜和主食一锅搞定了。