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午餐的菜肴，都希望做起来简单、吃着下饭，食材合理搭配，可以给我们提供更多的营养物质，哪怕是一道菜，虽然简单，也不减营养。三人午餐只烧一道菜，粗细搭配咸鲜下饭，做法简单家人也喜欢。一起来看看，是不是你喜欢的菜肴呢？ 家常烧鸡块味美下饭，多加这两种食材，丰富营养连米饭也省了。鸡肉也是我家常备的肉类食材，它可炖汤、烤、炒、炸、蒸等做法多样，味道丰富有营养。鸡肉富含优质蛋白质、铁、钙等营养物质，它可独成一菜，也可搭配菌菇、豆类、蔬菜等，这一次也是多加了这两种食材，食材丰富味道也鲜美，简单且营养的家常下饭菜。 家常烧鸡块，我常加入菌菇食材同烧，既可增鲜，也增加了营养。黑木耳，大家熟悉的食材，具有“素中之荤”之美称，脆爽鲜美，炒食、拌皆可，与鸡肉同搭配，炖汤炒食皆可，鲜上加鲜，营养更丰富。同时，还加入了玉米粒，玉米也是营养丰富的粗粮，含丰富的维生素、膳食纤维，它既可直接食用，还能入菜、炖汤，甘甜鲜美，是菜也是主食。黑木耳玉米粒烧鸡块，粗细搭配有营养，咸鲜下饭家人爱。详细做法呈上，感谢大家支持。 黑木耳玉米粒烧鸡块：草鸡1只、玉米200克、泡发黑木耳100克、姜10克、洋葱100克、香叶2片、八角1只、黄酒3汤匙、生抽酱油2汤匙、老抽酱油2汤匙、精盐4克、食用油适量。 第1步：草鸡剁块，如果是从市场中剁好的鸡块，可以用盐水泡一泡，再沥去水分备用；制作红烧鸡块可选偏嫩一些的草鸡、三黄鸡、小公鸡，老鸡适合炖汤； 第2步：烧鸡块，多加玉米和黑木耳这两种食材，味道鲜美，有菜有主食；甘甜的玉米粒，鲜美脆爽的黑木耳，好味美； 第3步：准备好洋葱、八角、姜、香叶、八角，入锅翻炒出香味，喜欢吃香辣的，可以加一些干椒，麻辣的可以加入花椒，家常做法，也随个人喜好而定； 第4步：加入鸡块翻炒，炒至变色，水分偏干，加入生抽酱油、老抽酱油、黄酒，翻炒去腥，炒出香味； 第5步：加入玉米粒、黑木耳和精盐炒匀，加入适量的开水，大火烧5分钟，后转中小火烧15-20分钟，最后加入适量的辣椒块或是青蒜，出锅；可以装到砂锅中焖一焖上桌，热乎乎上桌或炒制过后用砂锅焖炖皆可。 三人午餐只烧一道菜，粗细搭配咸鲜下饭，做法简单家人也喜欢。一道菜，三种食材，可以咸鲜，也可以香辣，做法一样，味道可随意，喜欢就试试吧。 |
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