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炸鸡柳，鲜嫩爽口，外层酥脆喷喷香，大人小朋友都爱吃。小编想出一个更好吃的方法，既可解馋又不用担心会上火，与这水果同搭配，做法简单快捷家人连夸味美，有肉有水果，解腻又富有营养。 这水果去皮后每个5元，切一半与鸡肉烧一烧，酸甜开胃10分钟可上桌。这水果便是菠萝，偏小一些的菠萝花5元可买到一个了，到家切块入锅烧制，简单又味美的菜肴，家人可喜欢了。菠萝含有果糖、维生素、柠檬酸和蛋白酶等，其味甘、性平，入胃，具有消食健胃、解热止渴之作用，可直接食用也可入菜，备受大家喜爱的水果。 菠萝入菜，可搭配的食物也不少，鸡肉低脂高蛋白，鲜嫩营养，切一半菠萝与鸡胸肉同烧，既有鲜嫩味美的鸡肉，也有酸甜爽口的菠萝，做法简单快捷，烧一烧10分钟可上桌，比快餐店里的还美味，自己做一碟吃得很过瘾，酸甜开胃大家爱。接下来分享详细做法，感谢大家支持。 菠萝烧鸡柳：鸡柳250克、菠萝200克、香葱适量、姜适量、生抽半汤匙、马铃薯淀粉1汤匙、食用油适量；料汁：生抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙、米醋2汤匙、白糖2汤匙、清水2汤匙、精盐少许。 第1步：准备好的鸡柳，鸡胸肉切细条，加入姜葱汁、生抽半汤匙、马铃薯淀粉1汤匙、食用油1汤匙，抓匀腌制10分钟；食用油可以锁住鸡肉水分，炒制过程中不粘连，也不易脱浆； 第2步：菠萝切成大小相匀的小条，用盐水泡一泡后捞出沥去水分；食材处理时，条状或小块，大小相匀，成品也更美观，成熟度一致，口感更好； 第3步：准备好料汁，碗中加入生抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙、米醋2汤匙、白糖2汤匙、清水2汤匙、精盐少许，搅拌均匀，精盐不要过多，少许只可； 第4步：锅中加入食用油，油量可稍微多一些，加热后加入鸡柳，用筷子炒散，让鸡肉受热均匀；炒熟后出锅； 第5步：锅中留入底油，再将鸡肉、菠萝加入到锅中，翻炒几下后再加入料汁，翻炒均匀，让鸡肉、菠萝包裹入酱汁；可加入适量的红椒片或葱花，装饰菜肴也更有食欲。 厨房小窍门：鸡肉切丁、菠萝也需要切小块，食材的处理可影响菜肴成熟度、时间一致，成品美观；做菜前可准备好料汁，既可保证做菜不易出错，也不用担心手忙脚乱，味道也可调得更好。 |
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