苋菜肉馅饺子的做法

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苋菜肉馅饺子

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第一次吃红苋菜饺子，味道美美哒！用红苋菜汁和面包出的饺子是粉色的，粉嘟嘟好漂亮！很喜欢呦！愿与友友一起分享美食带来的快乐！

作者: 郁金香_我爱美食

• 56分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

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用料

• 红苋菜
  1把

• 猪肉
  300克

• 面粉
  适量

• 盐
  适量

• 味精
  适量

• 耗油
  适量

• 料酒
  适量

• 酱油
  适量

• 十三香
  适量

• 芝麻油
  适量

• 姜
  1块

• 葱
  1段

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  1/14 红苋菜洗干净

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  2/14 开水烫1～2分钟

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  3/14 捞出过冷水，切碎窜出汁水

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  4/14 用红苋菜汁来和面，边加水边搅拌直到没有多余干面为止

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  5/14 然后用手揉成光滑的面团醒发半个小时

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  6/14 肉剁成肉泥葱姜均切末

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  7/14 调馅：先把肉泥葱姜混合在一起，放盐味精十三香耗油料酒芝麻油酱油，用筷子往一个方向搅拌上劲，然后放苋菜搅拌均匀即可

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  8/14 调好的馅料

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  9/14 面醒好揉成光滑的面团

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  10/14 再揉成长条切成小剂子按扁擀成饺子皮

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  11/14 取一个饺子皮放适量馅料

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  12/14 包成自己喜欢的形状

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  13/14 包好所有的，这是其中一盘，包好的饺子蒸、煮、煎都可以的。

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  14/14 成品图

小贴士

红苋菜做饺子馅，汁水用来和面营养不流失。

作者: 郁金香_我爱美食