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吕科林 山东省医联体龙泰医院糖尿病健康管理中心 主任营养师 为了更好的平稳血糖，特别是平稳餐后血糖，对于保护胰岛功能，改善和延缓糖尿病并发症有非常好的作用。主食对于餐后血糖的影响是非常大的，我们医院做糖尿病健康管理的时候一般建议患者主食定量，当主食定量的时候，可以适当增加蔬菜的摄入。 主食定量，一个人一顿饭吃多少主食呢？生重还是熟重呢？主食应该如何选择呢？营养师告诉你 主食定量：蒸熟的全麦馒头100g-125g，其中全麦面粉占到70%，不同白面粉占30%。可以根据自己的口感适当的增减和面的水分。 杂粮米饭：蒸熟的杂粮米饭150g-200g，杂粮米饭的比例：白米1：糙米1：荞麦1：花生0.3：黄豆0.3按照这个比例蒸杂粮米饭可以有效的平稳餐后血糖。 营养总结：糖尿病患者选择主食的时候，单独的精米白面是不建议吃的，应该选择，血糖生成指数偏低的全谷类食物和精米白面相结合，可以有效的降低主食的血糖生成指数。还需要掌握一个正确的进餐的顺序和进餐的速度。在主食定量的情况下吃不饱，可以适当增加蔬菜的量。 |
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