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二小姐是台州姑娘 赤脚妞妞，提篮丫丫 滩涂上赶海咿呀呀 小螃蟹呀洞里爬 贝壳躺在脚边上 珊瑚睡在浪底下的那种丫丫 每年休渔期结束 站在面海的礁石峭壁 远眺满载着EN、HO、HA的渔船归航 就是我最幸福的时刻 很多年前，在二小姐还当单身狗的时候，有一个男人请我吃饭，问我喜欢什么菜？ 我乐了，您可问到点子上了！ 二小姐呢，最喜欢吃海鲜啦！沙蒜豆面碎、红膏炝蟹、梭子蟹豆腐煲、各种白灼海螺贝壳……就连小零食，别的姑娘喜欢吃蛋糕下午茶，我只喜欢吃淡虾干、淡虾姑干…… 这位仁兄顿了一下，骂骂咧咧：“你为什么喜欢吃这么贵的东西？” 果然是一千个读者眼里能看出一千个哈姆雷特！ 妈的，最讨厌误解我的人了 真是恶心死我了 我特么一个海边长大的渔家姑娘 不喜欢吃大虾难道喜欢吃川菜吗？ 我特么家里开海鲜饭店的大小姐 难道要配合你说喜欢吃兰州拉面吗？ 二小姐掏心掏肺对你说我最喜欢吃的东西，你却以为老子要讹你一顿饭钱？妈的，最讨厌误解我的人了 拉！黑！ “玻璃心”被拉黑后，找介绍人吐槽 ——喂！你介绍的这位大小姐脾气也太大了吧？吃了炮仗一样！又黑又瘦，满脸青春痘的，谁稀罕请她吃海鲜啊！傣妹火锅，不能再多了！ 大家都看到了，在没有找准自己的定位与客群之前，二小姐与台州菜，就是这么尴尬的存在。大眼瞪小眼，卖不掉。 “长得这么丑，脾气还敢这么大？ 以后怎么嫁人？” “路边大排档，竟然敢这么贵？ 怎么维持生意？” 人生的牌啊，究竟拿一张2，两张3，还是拿三张6好？ 本文为二小姐小辰光回忆录第三篇 ①《台风篇》 ②《小学篇》 ③《海鲜篇》 说起海 有人想到三亚 奢华酒店云集的海棠湾令人心醉神迷 有人想到厦门 鼓浪屿与鹭江融合的文艺范儿 有人想起青岛 吹海风，喝啤酒，奔赴一场山海之约 总而言之，说起浪漫的海 就是很少有人想起浙江省的海！ 而浙江省分明有着广阔的海域面积和绵长的大陆海岸线，海岛数量占据全国的43%之强！ 杜甫说 “台州地阔海冥冥，云水长和岛屿青” 台州地处浙东沿海 绵长的海岸线占据整个浙江省的1/3 近海处滩涂广阔 平原上水网纵横 丘陵间瓜果遍地 物产丰饶，饮食风格多变 可惜，台州被夹在宁波和温州两大浙东“美食重镇”之间，长期被压制。这三个城市虽然都擅长烹制海鲜，但有明显区别。 宁波菜以清蒸、红烧、炖煮等技法为主，以"鲜咸合一、嫩、软、滑"为特色，注重保持原汁原味，色泽较浓，多用酱油。代表菜：雪菜大黄鱼、冰糖甲鱼、炝蟹醉泥螺…… 温州菜相比宁波菜，更清淡一些，内陆地区刚来温州的简直吃不下饭。温州菜不重油，不勾芡，擅长鲜炒、清汤、凉拌、卤味，代表菜：敲鱼，敲虾、鱼圆、鱼饼、鸭舌头…… 宁波菜偏咸 温州菜又偏清淡 吃来吃去还是觉得台州菜最好吃 可是，被宁波菜和温州菜腹背夹击的台州菜，一直难以刷出存在感，即便它真的很好吃也不行 有人可能要问了，好吃就行了啊，怎么不出名不出圈呢？ 因为它贵啊！ 二小姐一路摸爬滚打找对象 征婚启事写了一本书那么厚 为什么长期找不到男朋友？ 因为我作啊！ 眼镜片度数不够眼不够瞎的霸道总裁不可能爱上我呀！ 老百姓们要的是“又好吃又便宜”，而不是“好吃但贵”。海鲜食材，天然决定了他便宜不到哪里去！ 便宜是不可能的，不可能便宜的！ 喜怒无常的二小姐哪怕当尼姑也不可能随便嫁的！ 没办法做出便宜的菜 注定台州菜无法以“好吃”出圈 二小姐刚来浦东，日复一日骑着我心爱的捷安特，每天来回15公里，绕着世纪大道的日晷转了一千个圈圈，是我最被低估的时候。一马平川的世纪大道、锦绣路、杨高路，都留下了我挥汗如雨的身影。 当同行的骑手搭讪“小黑妹！我天天路上遇见你！可以认识一下吗？”的时候，是我最被低估的时候。 我如此善良可爱，努力勤奋的小姑娘，可准备追求我的男人觉得只配请我吃傣妹？ 宝贝，我虽然亮出了两张3 但是手里还有一张2啊！ 明珠蒙尘你还以为明珠天生贱呢？ 同样的道理，台州菜被贬为最贵的大排档的时候，也是它最被低估的时候 沙蒜其实不是蒜？ 豆面其实不是面？ 麦虾其实不是虾？ 临海其实不靠海？ 蛋清羊尾里的羊尾巴究竟在哪里呢？ 嘘，这些秘密我全知道 毕竟我家从1988年就开海鲜饭店了 我家的小破店被食客们又爱又恨地称为“海门城最贵的大排档”。 这么好的食材，这么曼妙的滋味，竟然只能以大排档的形式降低成本以招徕食客？ 舍不得装修，舍不得房租 懂行的人知道它被埋没了 不懂行的人吐槽“大排档都要这么贵？(ˉ▽￣～) 切~~不就是个路边摊吗？” 好心塞 明珠蒙尘你还以为明珠天生贱呢？ 二小姐家一辈子都是大排档的命了 不过，新荣记，另外一家大排档 号称“临海最贵的大排档” 虽然起步比较晚（1995年） 但是创始人的格局和眼光更大 越做越强，越做越大 花了25年时间 在“宁波菜”和“温州菜”的夹击之下 终于把台州菜做出圈了 人生的牌啊，究竟是拿一张2，两张3的赢面大，还是拿三张6的赢面大？ 做成“杭州最贵的会所”、 做成“上海贝聿铭祖宅里的招牌”、 做成北京城唯一一家米其林三星餐厅 让向来没有存在感的台州菜终于修炼成了中国商务宴请顶流菜系！ 对于北京城唯一一家米其林三星餐厅，居然是个台州菜这件事，北京人一直是不服气的。 妈呀！ 吃中餐还整出奢侈品的感觉了！ 好恐怖！ 为啥台州菜卖得比粤菜还贵呢？ 鹰爪虾 观音手 红膏蟹 大黄鱼 皮皮虾 绿豆面 食饼筒 姜汤面 山粉糊 擂圆炊圆 姜汁调蛋 红糖麻糍猪肉麦饼 …… 既有“山珍”，又有“海味”，台州菜终于冲出了宁波菜和温州菜的重重包围，以“贵”为自己的特色，出圈了。不得不承认，贵是真的蛮贵的，上海的新荣记，人均一千；就连普普通通没有名气的厨官也要人均三百，不能再少了。 但你不要只吐槽他的贵嘛，食材精妙，紧、韧、润、鲜，屡次登上《舌尖上的中国》，怎么，它不配卖贵点吗？ 二小姐最终也成了十八线网红 但你不要只吐槽我的脾气大嘛 银河系小作精如果只有两张3的话 我在江湖上都活不到今天！ 学霸里最靓的崽 最靓崽里的学霸 炒房公众号里搞黄第一名 搞黄公众号里炒房第一名 嘻嘻，宝贝，别看不惯了 别因为被我踢了就在背后说我坏话 疼吗？忍着点儿 我就是酒池肉林的武则天 我就是喜怒无常的慈禧 恶女花魁，荼蘼醉软 呵风骂雨，机锋峻烈 烟视媚行，朝飞暮卷 菩萨心肠，霹雳手段 遇上银河系小作精，算你倒霉！ 银河系十八线网红 家道中落的大小姐 倒钩执法著名选手 反渣联盟名誉主席 房地产公司策划总监 不带孩子的二胎妈妈 满口江湖黑话的官家太太 一身匪气的名校女大学生 天天拉黑人的混世女魔王 烂桃花研究所十佳观察员 被男人一摸就想吐的小作精 篱笆网人憎鬼厌的兼职写手 相亲界头戴大红花的二媒婆 苦苦追男神而不得的痴情女 一流的小说家，二流的大侦探 三流的导演和不入流的炒房客 微信洗稿合议团成员 闲鱼小法庭小法官 地产老中医，置业老司机 不打针，不吃药，轻松提升您的身价 祖传秘方，独门绝技 技术一流，一针根治 初次相识，终身受益 亲爱的快来包租婆二小姐知识星球玩耍吧
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