原创 木棉 半夏 少点盐
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插画 / 莉香
处暑，《七十二物候集解》讲到：“处，去也，暑气至此而止矣”，弥漫了一个夏天的暑气，到这儿可算是消散了。
清晨走在路上，眼前一片银杏叶随风晃悠着飘落，想起白居易写给处暑的诗，“离离暑云散，袅袅凉风起”。
从闷热里解脱，心里全是轻快，就计划了去郊外走走，这时的田野，一定都是饱满丰盈的稻穗在随风摇荡，可以好好看看，今年洒脱又丰盛的秋天。
「暑气消散，赶紧补回损耗的气阴」
时间到了处暑，我们需要正式地给自己小补一下。
经过一个长夏，身体的气、阴会被暑气耗损，古人说的“一夏无病三分虚”，就是这个意思。
《明医杂著·暑病证冶》记载:“若夏月伤暑，发热，汗大泄，无气力，脉虚细而迟，此暑伤元气也”。
夏天炎热的天气，会让皮肤的通道打开，人在出汗的同时，气也会跟着大量外泄。因此虽然在夏天，阳气看起来是“蒸蒸日上”，其实对于元气的消耗也是最凶猛的。
这时候补气，一方面是把夏天亏空的能量赶紧补回来；另一方面也是在为接下来深秋和冬天，提前帮身体打好根基，避免沾染上了“外邪”。
夏天阳气蒸腾得过猛，我们体内的津液和血为了调和它，也会加倍的努力工作，时间长了，津液和血都会有所耗散。就好像一锅水一样，火力太大，锅里的水也会被烧干。
所以，不管是什么体质的朋友，这段时间，或多或少都会出现气、阴两虚的情况：
1.经常感觉口渴，口燥，很想喝水；
2.午后一阵阵潮热，手脚心也会微微发热，想摸凉的，脸颊会有些泛红；
3.晚上容易失眠，梦比较多；
4.气短，稍微走两步，就会感觉气提不去来，头也是晕晕的；
5.女孩子的话，可能还会出现月经推迟、量少的情况；
6.上午如果活动、说话比较多，下午会头痛。
处暑，暑气止，空气中的热气开始消散，阳气顺应时节往五脏六腑回收，身体调整为适合受补的状态，进补的食物可以快速被身体吸收。
所以一定要抓紧这15天时间，为自己好好补回耗损的能量。
「生脉饮，适合处暑喝的小补茶」
如果你有气、阴两虚的情况，可以喝生脉饮，它是非常经典的补充气阴的小补茶。
原方出自孙思邈的《千金方》，里面有人参、麦冬和五味子。虽然简单，只需要三味食材，但功效搭配恰到好处，我每年处暑都会煮上一壶。
生脉的“生”，取生发之意，古人认为血脉生生不息，生命也会旺盛。
《内外伤辨惑论》在记录它时说道：故以人参之甘补气，麦门冬苦寒，泻热补水之源，五味子之酸，清肃燥金，名曰生脉散。
生脉饮里，人参是占据主要地位的，它是唯一可以直接补元气的存在。
元气是身体最根本，也是最重要的气。它就像我们存在银行里的存款，存款越多，底气越足。一个人身体底子好不好，全看本身的元气足不足。既然元气这么重要，相应的，它也很难补到。
元气来源于先天精气+后天精气。先天精气是由父母带来的，每个人都不一样；而后天精气则是由脾胃+肺共同转化而来的，这个时间又比较漫长。
所以通过吃人参补元气是我们最快捷的方式。
而麦冬可以养阴、清热，性质又偏寒，和人参组合在一起，不仅可以调和互相的药性，还能让益气养阴的作用更加突出。
最后的五味子，非常奇妙，同时有酸、苦、甘、辛、咸，这五种味道。
《本草通玄》里讲它，“固精，敛汗”，因为五味通五脏，所以五味子收敛固涩的功效，是非常全面的，能聚敛五脏之气，而且可以让补进去的气阴不乱跑。
三者缺一不可，最适合气阴两虚的情况。
因为配方简单，所以需要精心挑选这三种食材，才能把配方的功效发挥到最大。
参一定要用人参，其他的参种，红参效力强，长期饮用很容易上火；西洋参的主要功效偏于滋阴；东洋参没有补气的功效，不太适合用在生脉饮中。
而麦冬，建议选择浙麦冬，它自古以来就是古人公认的道地药材，像《本草纲目》里就有写到麦冬，“浙中来者甚良……”。
现在药材市场，用川麦冬更多。主要原因是，川麦冬栽培期是1年两次，而浙麦冬要2~3年，时间太长。
另外为了外观好看，川麦冬种植时，会使用超量的生长调节剂，让根部膨大，看起来圆润胖大，而浙麦冬一般瘦瘦小小，不够饱满。
至于五味子，挑选它首先要看油性，如果质地足够油润，醇厚，就会有一股封藏的力量在，收敛的功效更好。同时，颗粒大，果肉饱满，有浓郁的香气也是挑选标准。
从这个标准来看，选择北五味子是比较好的。
北五味子无论从油润度、气味、饱满度等都远超过南五味子，所以李时珍说：“入滋补药，必用北者为良。”《药典》里，也把它们俩当成两种药材分别记录。
准备好食材以后，我们就能煮小补茶来喝了，不止是炎热消耗过后，日常中，比如老师需要上课前，工作太久了反应有些迟钝了，都可以给自己准备一杯生脉饮提前补补气，精神会好很多。
需要注意的是，人参补气的作用很强。孕妇和哺乳期的妈妈不太适合补气，因此不建议喝，除此之外，小孩子天生阳气足，也不适合喝。
食材：人参 3克 / 麦冬6克 / 五味子3克
做法：
1.将所有食材温水过一下，清理掉表面的灰尘。之后，把食材放进养生壶中，倒入适量水；
2.水煮开后，倒入杯中，等放凉至适宜温度即可饮用。
这样煮出来的生脉饮，味道会有点酸酸的，喜欢甜口的朋友，可以往里面加一点蜂蜜调和下味道，蜂蜜也能滋阴，能加强小补茶补阴的功效。
如果没有条件煮的话，也可以用泡茶的方式，只是需要泡的更久一点，等待20分钟，食材的药性被全部泡出来为止。
担心上火的朋友，可以将麦冬增加到9克，将五味子增加到5克，这样整体的滋阴效果增强，不容易上火。
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处暑的到来，好像为夏天画上了一个休止符，却不是好心情的终结。因为秋天同样美好，秋天的情怀，就是顺应自然的节奏来生活，怀着满满的温柔，看最美的季节来临。
