清炒茭白丝瓜的做法

茭白是江南三大名菜之一，茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收，搭配维生素C含量高的丝瓜，清甜美味。

作者: 唐宝家的味道

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 其他

• 其他

用料

• 丝瓜
  200克

• 茭白
  200克

• 现磨黑胡椒
  3克

• 蚝油
  5克

• 盐
  少许

• 白糖
  3克

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  1/14 茭白洗净

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  2/14 去外皮

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  3/14 斜刀切片

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  4/14 丝瓜去皮

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  5/14 滚刀切块

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  6/14 热锅起油

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  7/14 倒入茭白煸炒

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  8/14 接着倒入丝瓜一起煸炒

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  9/14 待7成熟放入盐

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  10/14 现磨黑胡椒

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  11/14 蚝油和糖

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  12/14 煸炒均匀

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  13/14 来张近照，非常鲜嫩爽口！

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  14/14 成品图，我是唐宝家的味道！

小贴士

火候要控制好，全程中大火煸炒，别炒太软哦！

作者: 唐宝家的味道