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胡萝卜素绝对是一种很有营养价值的食材，不管是大人还是小孩，多吃一点对身体都很好，特别是对于小朋友的视力发育。要使孩子们更爱吃胡萝卜，那么我们就需要使胡萝卜变得更有花样。今日与大家分享一道胡萝卜面贝壳汤，吃起来爽口爽口，营养非常丰富，出锅后绝对不剩汤了。下面就为大家介绍一道胡萝卜面贝壳汤的制作方法，大家一起去看看吧。 “红萝卜贝壳汤” 配料：胡萝卜、盐、面粉、白菜、鸡蛋、食用油、胡椒、生抽、韭菜、香油。 【制作步骤】 今天要教大家的美食是胡萝卜面贝壳汤，制作简单，劲道爽滑，营养丰富，先来准备一根胡萝卜、一个番茄，两个鸡蛋，100克面粉，一颗白菜，一小把韭菜，适量的盐，适量的食用油，胡椒粉，香油适量，胡椒粉，香油即可。把这道胡萝卜面贝壳汤需要用到的材料准备就绪，就可以开始制作了。 我们先把胡萝卜处理好，把胡萝卜洗净，然后把胡萝卜洗净，然后把外面的皮削干净，然后把它切掉，然后切掉尾，把它放在一个大锅里，在锅里提前加入适量的凉水，然后用大火烧开，用大火把锅里的水烧开，再用大火把锅里的水烧开，再蒸20分钟。 胡萝卜片蒸熟后，我们把它放在一个大碗里，用擀面杖或铁锹把它压成泥。加3克食用盐，100克面粉，继续搅拌，搅拌成絮状物。把胡萝卜切成面团，揉好后再用刚和面的大碗将它扣住，然后醒发半小时。 将备好的番茄去根，然后切成片，最后切成碎丁，切好后放到小盘里备用。接下来我们再来处理白菜，将我们准备好的白菜洗净后切成小块，放入盘中备用。 取出已经发酵好的面团揉匀，揉成薄饼，切成长条状，然后将每个小块放入筷子中，用拇指揉成贝壳状。使用4根筷子并排成一排。 起锅烧油，先放番茄炒出汁。在蕃茄汁大部分出来后，再加一点食用盐，继续翻炒，直到番茄变软后我们就倒入适量清水，以大火煮开。接着加入少许胡椒粉和生抽调味，再加入红萝卜面，以大火煮熟，煮熟后将白菜放进锅内煮至断生，淋入鸡蛋液。最后放点韭菜叶，淋上一点香油即可出锅。 【秘诀】 1、胡萝卜片最好切得比较薄。 2、做饭的时候要一直用大火。 |
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