|
今日搭配土豆、胡萝卜和香菇，一起来分享一道非常美味的炖猪肉饭。这个方法很简单，做完饭后就不用再炒了，因为它既有肉又有菜，而且还有咸的味道。这种米做出来的米要比什么盖饭等好吃得多，绝对能让你多吃几碗米饭，那么下面我们就来看看这道猪肉炖米饭的制作教程。 【炖猪肉饭】 【配料】猪肉、米饭、土豆、胡萝卜、香菇、生抽、白糖、老抽、食盐、生抽、蚝油、胡椒。 【制作步骤】 今天要教大家的是一道非常美味的猪肉炖米饭，煮出来后既有肉又有咸味，又有咸味。首先要把做猪肉焖饭所用的材料都准备好，准备一块五花肉，五花肉大概在半斤左右，准备好五花肉后再准备适量的大米、土豆、土豆要小一点，然后准备一根胡萝卜，老抽，食用盐，生抽，老抽和胡椒粉就可以了。 我们接着就开始做这道猪肉焖米饭吧，先把我们准备好的五花肉泡在一个大盆里泡一泡，然后再切成长条，条的长度要和五花肉的宽度一样宽，尽量小点，这样比较容易熟，吃起来味道好，清完后放在盘中备用。 接下来我们要把准备好的土豆削皮，然后清洗干净，把表面的淀粉全部洗净，再切成长条，最后切成豆丁，把切好的土豆丁放在一个大碗里，再加入适量的清水浸泡，这样不但能防止它氧化变黑，还能防止胡萝卜被氧化变黑，最后将胡萝卜按照同样的方法切成碎丁，切完后放在旁边备用。 将已备好的香菇冲水2~3遍，冲净后继续切碎粒，放入盘中备用。锅底烧上半锅开水，然后将猪肉焯水一遍，猪肉焯熟后即可。我们将控水捞出，放在旁边备用。接着倒出锅里的水，再洗一遍，下一步开始炒糖色。 锅内加入适量食用油，将油烧热，再加入适量白糖，用小火慢慢熬煮，直到白砂糖融化后，我们将肉片煮熟后，再加入适量的白砂糖，再加入适量的白砂糖，开始熬至白砂糖融化后，再加入适量的白砂糖。翻动均匀后，开始调味。加入适量食盐、生抽、蚝油和胡椒粉，用大火翻炒大约一分钟后，将其倒入准备好的米中。 再往米里倒入适量的清水，大约清水的量刚过各种食材就可以了，然后盖上锅盖焖煮20分钟，时间到了之后再将其盛到碗中压紧，再扣上一道菜，就做完了。 【秘诀】 1、不吃纯瘦猪肉，因为味道不好。 2、五花肉一定要焯一下。 3、水不要太多，刚没用过的材料就可以了。 |
|
|
