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导读：一过立秋，发现每天早上晨练的人比以前多太多了，特别是20-30岁的年轻人，比以往多了一大半，而晨练完后，不少人都会吃上一餐丰富的早餐，从而奖励早起的自己。而在立秋后，我会格外注意家人的饮食，因为立秋是秋天的开始，此时也正是季节交替的时候，所以立秋后，要多给家人吃一些营养高、应季的蔬菜水果，才能使家人健康平稳的度过秋天。而在立秋后，很多人都会给家人喝牛奶、豆浆等等一些饮品，但是我习惯在立秋后多给家人用水果煮一些饮品，比如立秋后，我遇到无花果这水果从不手软，再贵也会不省，因为秋天吃无花果，比牛奶豆浆更加有营养，而且此时无花果吃着还巨甜。
而无花果不仅巨甜，而且根据研究，无花果中含有丰富的氨基酸、钾、苹果酸，柠檬酸、纤维素、花青素、维生素c等等营养物质，这些物质组合搭配起来，具有非常好的清热生津、美白养颜、健脾开胃、解毒消肿等等作用。而在我家，我常会用银耳炖无花果，因为秋天天气比较干燥，而银耳具有很好的保湿作用，将银耳和无花果一起炖，具有非常好的清热生津、补水保湿的作用。接下来胡师傅就把正确银耳炖无花果的做法分享给大家，希望在这个秋天，大家能常做给家人喝。
【食材准备】：银耳50克、无花果200克、红枣片15克、冰糖80克、清水适量。 【无花果银耳汤的做法】： 第一步：首先将银耳剪碎，然后将银耳放入到冷水中浸泡1小时，接着再将浸泡好的银耳冲洗2遍即可备用。
第二步：将无花果用流水冲洗2遍，然后将无花果切成2厘米左右大小的正方形即可备用。
第三步：锅中放入适量的水，将水煮开后，然后把银耳放入到锅中，中小火将银耳炖25分钟，直到银耳出少许胶。
第四步：将无花果、冰糖、红枣片全部放入到锅中，继续中小火炖5分钟即可起锅食用。
【做无花果银耳汤的注意事项】： 1、炖银耳时，银耳一定要用冷水浸泡，因为冷水后的银耳，更容易煮出胶质，而且在煮的过程中，银耳中的营养物质更容易和水结合在一起。 2、无花果一定不要放得过早，一定要等银耳煮出胶后，然后再将无花果放入到锅中煮，这样煮出来的无花果银耳汤不仅好喝，而且还好看。 3、大家买银耳时，一定要买闻着没有异味，颜色为浅黄色的银耳，这种银耳才是没有被硫磺熏过。颜色非常黄的银耳大家一定不要买。
立秋后，遇到无花果这水果别手软，再贵也不要省，比牛奶豆浆营养，巨甜。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。 |
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