艾法熏疗除百病 今天 俗话说“日食三颗枣,百岁不显老”。说起红枣,很多人都知道它有“补血”的功效。 但是,近些年,我们也总看到这样的信息“红枣不补血,真正补血的是……” 那么,哪种说法是真的呢? 我们要看“补血”指的是什么。 西医的“补血” 西医经常说的补血,是针对缺铁性贫血的——由于身体缺乏铁元素,导致血液中血红蛋白等的不足,于是引起了贫血。 就这个意义上说,补血实际上要补的是铁元素。 但每100克红枣的铁元素含量其实只有2~4毫克,仅为猪肝含铁量的十分之一,还很难被人体吸收利用。 所以,从这个角度看,红枣确实不“补血”。 这时您可能会疑惑“红枣补血的消息是从何而来呢?”您接着往下看—— 中医的“补血” 红枣真正的“补血”功效,其实指的是中医理论中的“补气血”。 比如有些人尽管血常规正常,但是却有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现,就可以通过食用红枣来缓解不适。 要知道,中医认为“气血充盈,百病不生。” 一个人如果气血充足,则神清气爽、思维敏捷、面色红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活;反之,就容易出现各种健康问题。 借助红枣,可以帮助“气血”更好地濡养身体,也就是我们所说的治“血虚”。
红枣作为补气血的绝佳之品,在我国已经有非常悠久的历史了,早在《神农本草经》中就有将红枣药用的记载。 阿胶最早记载于《神农本草经》,被列为滋补上品。阿胶性平,味甘,归肺、肝、肾经,具有补血滋阴、润燥、止血等多种功效。 它一般是用上好的红枣和阿胶,添加桂花、酒等成份,精炼制作而成。 而市面上卖的阿胶枣,大多数阿胶含量极少甚至不含,但糖分却极高,所以不建议大家食用。 如果想吃到正经的阿胶枣,有条件的朋友可以按方子居家制作—— 1、取大约5克的优质阿胶碾碎,放入大瓷碗中加3勺水,再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒,放到蒸锅中蒸3~4分钟。 2、待阿胶全部化开后,加入少量红糖搅拌,直至红糖全部溶化,再滴入几滴酒,就可以了。 3、接着把250克红枣洗净,用微波炉高火加热2分钟后,把红枣上下翻动,再放入微波炉中加热1分钟。 4、把红枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌,使红枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆,待凉后,装入塑料袋放入冰箱中冷藏,阿胶枣就大功告成了,可随吃随取。 注意:由于阿胶枣滋腻,不宜过多食用。此外,痰湿、湿热人群更要少吃,以防化热上火。 对于脾胃虚弱者,以及孕妇、高血压、糖尿病患者等,最好在医生指导下食用。 对正常人来说,普通大小的红枣,一天内最好别超过20颗,若是大枣就得控制在3个以内。 不过,大枣虽好,也非人人都能吃。尤其是下列人群在食用红枣时要格外注意:
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