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你知道将面粉倒入到开水锅里会产生怎样的效果吗？今天就来跟大家分享一道烫面饼的做法，将面粉放到开水里烫一烫，做出来的饼子非常美味，吃起来酥软可口，咸香有味。这道烫面饼非常适合用来当作早餐，因为它做起来非常简单，用到的时间也比较短，只需要将面粉一烫，然后再一烙，美味就完成了，整个过程不会超过20分钟。如果你也对这道烫面饼比较感兴趣，那么接下来就一块看一下烫面饼是如何制作出来的吧。 【烫面饼】 【制作食材】面粉，食用油，食盐，花椒粉 【制作步骤】 1、下面要带大家一起制作的美食是烫面饼，吃起来酥软可口，咸香有味，做起来非常简单，一起来准备一下烫面饼的制作食材吧，准备300克面粉，适量的食用油，一小勺食用盐，一小勺花椒粉。以上提到的这4种制作食材就是烫面饼所有需要用到的了，把它们都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及烫面饼的烹饪了。 2、向锅中加入适量的清水，清水的量大约在1/3炒锅，然后咱们将锅中的水烧开。等到锅中水沸腾之后，将准备好的300克面粉全部倒入到锅中，将面粉用开水烫一下，这样吃起来面会更加好吃，将面粉搅拌成絮状之后向里面加入10克食用油，然后将它们充分搅拌均匀，接着将其取出来揉成面团，面团要揉得稍微柔软一点，表面要揉光滑。 3、面团揉好之后，咱们用刀将其分成两半，然后再把它们揉圆。先取来一个面团，将它用擀面杖擀成薄饼，薄饼不用特别薄，稍微厚一点就可以了。面团擀成薄饼之后，先用刷子在它表面刷上食用油，接着放上适合自己口味的食用盐和花椒粉，再加上少量的面粉将它们涂抹均匀。 4、在面饼的中间划上一刀，切开一半就可以了，不需要全部切开，然后咱们将它从切口处卷起来，卷成一个长条，最后再把所有的收口处都捏紧。接着咱们再将它整理一下，整理成一个圆形的面团，再按压成饼状，用擀面杖再次擀薄。 5、在擀薄饼的时候一定要注意一下，最好擀得稍微薄一点，不要太厚了，太厚了不仅不容易熟，而且吃起来口感并不算很好。将所有的面团都做成这样的薄饼，做完之后咱们先将它放到一旁。 6、电饼锅要先烧热一下，然后刷上少量的食用油，接着把饼子生坯放在锅中，然后在饼子生坯表面刷上食用油，要刷得均匀一点，不要刷得太多。先把底面烙熟，底面烙熟之后翻一下面继续烙，两面都烙熟之后咱们就可以关火出锅了，将所有的薄饼生坯都烙熟，然后就可以开吃了。 【小贴士】 1、饼子要稍微薄一点。 2、在烙饼的时候尽量用中小火慢慢烙。 3、用来烫面粉的水不要太多。 |
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