香酥鸡柳的用料
鸡胸肉
500克
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盐
适量
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料酒
1勺
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生抽
2勺
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蚝油
2勺
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大蒜粉
1勺
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孜然粉
1勺
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鸡蛋
2个
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玉米淀粉
适量
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面包糠
1包
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香酥鸡柳的做法
步骤1
首先把买回来的鸡胸肉清洗干净,用厨房纸搽干水分。
步骤2
把鸡胸肉切成长条,然后装入密实袋。
步骤3
加入料酒、生抽、蚝油、大蒜粉、孜然粉、盐,揉搓均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
步骤4
把腌渍好的鸡肉条裹上一层玉米淀粉。
步骤5
再裹上一层全蛋液。
步骤6
接着再沾上面包糠。
步骤7
烤盘上铺上锡纸,把准备好的鸡肉条平铺到烤盘内。
步骤8
空气炸烤箱设置180度,空炸10分钟即可。
步骤9
成品照
步骤10
成品照
香酥鸡柳的烹饪技巧
1.腌渍的口味比较清爽,可根据自己喜好随意调整。
2.若没有空气炸烤箱,一般的平炉烤箱需要适当的加长时间。
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