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【世相杂记（315）】（转程老师） 饮 茶 平日饮茶不多，基本上喝白开水，偶尔兴趣上来，也会一尝茶之味。 茶与酒一样是国人难以割舍的情怀。嗜酒者被称为酒鬼，宁在酒中醉，做鬼也风流。那么嗜茶者呢？好像只听说过茶痴，未听说过茶鬼。但无论是酒鬼还是茶痴，他们对事物坚执如一的态度，确值得钦佩！ 中华文化博大精深，源远流长。茶文化发端于盛唐，陆羽先生呕心沥血撰著《茶经》，堪称世界第一，被誉为茶圣、茶仙、茶神。《新唐书陆羽传》记载：“羽嗜茶著经三篇，言茶之原、之法、之其尤备，天下益知饮茶矣。”原来饮茶是有讲究的。 上世纪九十年代初，我在闸北公园旁的＂宋园茶艺馆＂，第一次领教了茶艺师的茶道表演，洗茶、醒茶、泡茶、倒茶、端茶、斟茶、饮茶、续茶，一招一式，透出优雅，清香氤氲，茶未喝，神已迷。 茶与酒一样，名不同味迥异。龙井、猴魁、棋枪、祁红、铁观音、大红袍、普洱茶、功夫茶……林林总总，眼花缭乱。至于茶经、茶道、茶韵等等，更是莫测高深，玄机无限。 然不入茶道，不识茶韵，并不等于不思茶趣。于彼时彼地彼景之下饮茶，茶味如何并不重要，重要的是茶趣是否盎然了。 饮茶之趣，与环境大有关系。到杭州，西湖是必游的，茶也是必饮的。记得曾在虎跑饮茶，看泉水淙淙，听林雀啁啾，杯中香茗，沁人心脾，那种身临其境的雅趣，闹市之中是很难获得的。还有一次是在深秋，我与朋友去游云栖竹径，到得景地，但见修篁茂密，绿荫遮天，曲径通幽。小憩时，我便要了一壶龙井慢饮，这时山风骤起，满目林海顿现滔滔之声，此刻，人如在幻境，飘飘欲仙。 饮茶之趣，借助环境之客观条件得以生发，而更需依托心绪之主观因素始能品出。所谓酣酒醉人，闷酒伤人，饮茶也是如此，若无好心情，何来茶之趣？我曾有多次泛舟饮茶经历，西湖的空灵之饮，太湖的浩渺之饮，漓江旧烟雨之饮，濠河的星夜之饮，与水相伴，轻舟荡漾，心情放飞，怡然天外，带着如此惬意的心境饮茶，茶不醉人人自醉。 若逢三两知己饮茶，谈古论今，吟诵诗文，兴致所至，神采飞扬，这茶就如醇酽之浆，饮之酣畅淋漓，大忙人平生！ 我绝非正宗茶客更非谙茶之士，饮茶之于我只是一种生活的点缀。世间百态，茶中百味，饮之所未饮尝之所须尝，饮茶品其韵，快乐度余生，足矣！ |
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