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桂圆，又称为龙眼，两者本质上是一样的，因为桂圆是将龙眼通过晒干之后得到的。在中医学上桂圆肉具有补气养血、安神志、滋补心脾的功效，在民间有句俗语 “白露吃龙眼，一颗顶只鸡”，不仅是因为桂圆肉的口感甜美可口，而且在滋补的同时不滋腻，不壅气，实为秋季白露节气之后，补心健脾的好食品。  桂圆的功效： 一、益气补血 桂圆甘温滋补，入心脾两经，具有补益气血的功效，从古至今都是人们喜爱的滋补食材。实验研究发现，桂圆肉中营养丰富，同时含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生以补血，所以贫血的人建议多吃。 二、提高记忆力 很多人总会感觉记忆力不好，那就建议大家平时可以多吃桂圆，桂圆肉中含有对脑细胞特别有益的营养成分，不仅能消除疲劳，还能增强记忆吗，特别适合学生以及从事脑力工作的朋友。 三、安神 很多人都有失眠的困扰，而桂圆肉具有安神促睡眠的功效，经常食用可以辅助失眠和多梦，所以如果长期失眠，不妨尝试一下吃桂圆肉，慢慢的精神状态会有很大的改善。 四、养血安胎 桂圆肉中富含铁元素以及多种维生素，可减轻宫缩及下垂感，有利于孕妇加速代谢和胎儿的发育，具有安胎作用。 五、降脂护心，延缓衰老 研究发现，经常食用桂圆肉有助于降低血脂，增加冠状动脉的血流量，对脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用，而MAO-B与衰老过程有密切关系。  桂圆的注意禁忌： 吃桂圆太多容易引起上火，因此有上火发炎症状时，以及孕妇食用要适量，不要过多。 推荐几个桂圆的食用方法： 莲子桂圆红枣粥  原料：桂圆、莲子、红枣、糯米、陈皮、白糖。 做法： 1、将桂圆去壳去核取肉，糯米、陈皮淘洗干净备用； 2、将红枣（去核）、莲子（去芯）洗净备用； 3、锅中倒水，开大火煮沸后，将备好的桂圆肉、糯米、莲子、红枣、陈皮都倒入锅中； 4、大火烧开后转小火，再煮30分钟左右； 5、煮至糯米开花后，加入白糖便可出锅了。 山药桂圆粥  原料：桂圆肉15克、生山药100克、荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。 做法： 1、将生山药去皮切成薄片备用； 2、将切好的山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子放入锅中，加适量的水大火30分钟； 3、煮好后加白糖搅匀即可。 桂圆炖蛋  原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 做法： 1、桂圆肉温水洗净备好； 2、取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个； 3、每个碗放上1/4份准备好的桂圆肉，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用； 4、如喜食较甜者的，可事先多加些糖。 本文为健泰堂原创，转载请注明出处 青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。 |
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