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编辑 | 湃耳
来自: 小园幽径 > 《美食美味》
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江西有美食,老表只是太低调。
而赣菜则销声匿迹:维基百科中四大菜系、八大菜系、十二大菜系全都没有赣菜,在其他菜系中才能和上海菜、杭帮菜等并列。你要问江西人什...
赣菜,习俗所酿,史地所蕴
赣菜,习俗所酿,史地所蕴。江西人洪礼和在《赣菜新谱》中写道:“赣菜,赣人劳动所创,生息所系,习俗所酿,史地所蕴。”有人说:“赣菜就是农家菜”。南赣菜如何突围?不少人为赣菜感到可惜:江西美...
说赣菜不值一提,几千万江西人肯定是不服气的!
说赣菜不值一提,几千万江西人肯定是不服气的!而赣菜则销声匿迹,维基百科中四大菜系、八大菜系、十二大菜系全都没有赣菜,在其它菜系...
看完这篇,谁还说江西美食不配有姓名?
△ 图by 网络在江西境内,南昌地区的口味更像是集江西境内味之大和,调和了各种菜的味道。在江西吃饭,外地人会下意识地把辣椒当成调味...
论一只鸭在江西各地的N种吃法
论一只鸭在江西各地的N种吃法。在鹰潭,一只鸭子可能会被辣椒呛死——麻辣鸭头。南昌人太爱吃卤味,大大小小卤味店不计其数,鸭头、猪蹄...
被一碗米粉,辣到“怀疑人生”,江西人吃早餐到底有多生猛?
被一碗米粉,辣到“怀疑人生”,江西人吃早餐到底有多生猛?江西人一大早就以“辣味”相伴,不管是江西北部的景德镇,还是赣南地区的客...
江西早餐“辣”得有多猛?看完才知道,娶一个江西女子该有多幸福
江西早餐“辣”得有多猛?看完才知道,娶一个江西女子该有多幸福江西,素有“物华天宝,人杰地灵”,“雄州雾列,俊采星驰”之美誉。没错...
碳水爆辣之王,江西早餐吃得有多猛?
碳水爆辣之王,江西早餐吃得有多猛?有太多的早点连缀着江西人的生活,只是在盘点早餐之都时,江西总是被绕开。江西各地的清晨,“赣饭...
最火辣的五道江西菜,别说江西人不吃辣,没吃过不算去过江西
最火辣的五道江西菜,别说江西人不吃辣,没吃过不算去过江西。江西人的吃辣能力总是被低估,事实上,要论中国最能吃辣的地方,四川只能...
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