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 水煮肉片 原料：瘦肉、干粉条、莴笋丝、蒜、姜、干辣椒、葱花、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、陈醋、糖、鸡精、油、水。 做法步骤：  第1步、准备食材:粉条、莴笋丝、姜葱蒜、干辣椒、肉片(肉片用油、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀)。  第2步、将热水泡开的粉条放入砂锅备用。  第3步、起锅烧油，爆香姜蒜。  第4步、放入一勺豆瓣酱，炒出红油。  第5步、加入适量的水。  第6步、煮开后放入酱油、陈醋和糖。  第7步、放入莴笋丝焯熟。  第8步、捞起放入砂锅的粉条上。  第9步、留下的汤汁，下肉片煮。  第10步、汆熟马上捞起放入砂锅。 第11步、红油汤汁倒入砂锅内，开火煮开。 第12步、炖开后放入干辣椒和葱花。 第13步、浇上热油完成。 第14步、成品。香辣开胃。 大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。 |
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