羊汤里放什么菜炖好吃

羊肉汤是非常有营养的，那么在羊肉汤里，放些什么菜炖才好吃呢？下面就跟着小编一起来看看吧！ 

1 白菜 

材料：

羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量

做法： 

1、将羊肉洗净，切小块，备用; 

2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒; 

3、爆香后，加入水，继续煮;

 4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎; 

5、待汤开后，加入大白菜和盐; 

6、待大白菜炖熟后即可。 

小贴士： 

加入洋葱和姜可去腥。 

2 茼蒿 

材料：

羊肉500g、茼蒿150g、油适量、洋葱适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量 

做法：

 1、将羊肉和茼蒿洗净沥干;

 2、锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开; 

3，焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干; 

4、热锅下油后放入洋葱爆香，放入羊肉炒拌一下; 

5、加糖炒均，加放料酒炒至变色;

 6、加入清水烧开后至水量减少; 

7、加入盐、酱油，再加适量清水烧开; 

8、烧开后加入鸡精，加入茼蒿烧至八成熟，出锅装盘即可。

 3 菠菜

 材料：

熟羊脸肉300g、菠菜250g、盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块 

做法： 

1、取一小块熟羊脸肉，切成肉片; 

2、准备一小块羊血，焯水后放在盆子里待用; 

3、菠菜洗净切大段，备用

; 4、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入; 

5、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时)，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮; 

6、煮开之后放入切段的菠菜同煮; 

7、煮至菠菜断生，放适量的盐调味; 8、最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。 

小贴士： 羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。

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