酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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酸酸辣辣好开胃

作者: 包林静

• 15分钟
• 酸辣
• 中级

• 其他
• 其他
• 其他

用料

• 鸡爪
  1斤
• 洋葱
  适量
• 大蒜
  适量
• 生姜
  适量
• 小米辣
  适量
• 泡椒
  适量
• 橙子
  三片
• 香菜
  适量

• 陈醋
  适量
• 盐
  适量
• 生抽
  适量
• 香叶
  适量
• 八角
  适量

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• 

  1/6 鸡爪洗干净，冷水下锅，放入生姜片，香叶，八角，盐煮5-7分钟

• 

  2/6 煮好后立马捞起放冰水里激一下

• 

  3/6 洋葱、生姜、大蒜、小米椒、泡椒、香菜切碎，橙子切片，准备生抽和陈醋，鸡爪从冰水里捞出晾干水分

• 

  4/6 步骤3所准备的所有材料放入鸡爪中，拌匀即可

• 

  5/6 拌好后用容器装好，放入冰箱，入味后口味更嘉

• 

  6/6 完美装盒

小贴士

1.喜欢吃软一点煮的时间可以长一点 2.过冰水激是为了让鸡爪很有韧性，口感爽脆 3根据自己的口味放适量陈醋和辣椒 4.橙子可以用柠檬代替

作者: 包林静

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