孜然香辣鸡脯肉的做法

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孜然香辣鸡脯肉

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做这道菜可以不要放盐，蚝油，生抽，老抽里都是咸的

作者: 潘欣锋

• 25分钟

• 孜然

• 中级

• 快手菜

• 腌

• 家常菜

用料

• 鸡脯肉
  200克

• 料酒
  一茶勺

• 生抽 老抽 蚝油
  各一茶勺

• 姜粉 孜然粒 花椒粉
  适量

• 辣椒粉
  适量

• 黄瓜，胡萝卜
  适量

• 姜粉
  适量

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• 

  1/6 鸡脯肉洗净切薄点的长条

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  2/6 加入适量姜粉、一茶勺料酒、一茶勺生抽、一茶勺蚝油、老抽一茶勺抓匀后腌制半小时左右。

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  3/6 不粘锅刷一层油，放入腌制好的鸡脯肉中小火煎至两面金黄，稍微有点焦。

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  4/6 然后盖上锅盖，让鸡肉里的汁水充分发挥出来，把鸡肉焖熟

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  5/6 在干锅之前，把之前拌好的料子（孜然粒，花椒粉，辣椒粉混合拌匀）撒进去，翻炒均匀让每根鸡脯肉包裹上料子，即可出锅。

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  6/6 用黄瓜片和胡萝卜装饰一下，装盘

作者: 潘欣锋