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蒸出来的鸡肉,不管鸡腿还是鸡胸脯肉都是最嫩的,不仅清淡而且口感绝佳。夹一块黄嫩的蒸鸡胸脯肉,看它微颤着放出油润的光泽;放入口中细品,嫩滑弹牙的口感和清淡适中的味道,都是极佳的味觉体验,让你不禁生出“此味只应天上有”的感叹
25分钟
红油味
中级
其他
1/9 准备食材:鸡胸脯肉、小米椒、葱。
2/9 鸡胸脯肉用刀划几个口子,撒上适量盐充分抹匀,揉一会让盐渗进肉里。
3/9 放入蒸锅蒸15分钟左右。
4/9 小米椒洗净切碎,葱叶切圈。
5/9 蒸鸡胸肉的时候,碗里倒醋、味极鲜,加切好的小米椒。
6/9 锅里放油烧开。
7/9 浇碗里,又香又辣的酱料做好了。
8/9 淋上辣酱料即可。
9/9 最后撒上葱叶装饰即可食用。
1、鸡胸肉也可以切成片再淋入酱料,方便夹取。2、鸡胸脯肉在蒸的时候,时间按照肉的薄厚而定。
来自: 书语花香 > 《鸡脯》
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