自制鸡脯丸的做法

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自制鸡脯丸

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孩子们喜欢吃鸡脯丸，超市买来的总是不放心，所以自己动手做吧！简单 安全 好吃

作者: 玉姐厨房

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 快手菜

• 煮

• 家常菜

用料

• 鸡胸肉
  2块

• 鸡蛋
  1只

• 小香葱
  10棵

• 姜
  3片

• 淀粉
  50克

• 盐
  10克

• 胡椒粉
  3克

• 鸡精
  1小勺

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  1/10 首先买回来的鸡胸肉 清洗干净后把包衣切除，多余的油脂去掉

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  2/10 改刀切小块

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  3/10 葱姜放入料理机中 加水 打成汁

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  4/10 鸡胸肉用料理机打成肉泥

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  5/10 所有调料放入，顺时针搅拌均匀，然后加入淀粉搅拌均匀！

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  6/10 锅内加水烧开转至小火，可以用勺子挖一小勺 直接放入锅中煮

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  7/10 也可以用手抓着挤 这样做出来的丸子比较圆！

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  8/10 所有的丸子放入锅中 定型之后 大火烧至丸子飘起来

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  9/10 就可以直接装盘了，用来炒菜 炖汤都可以！

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  10/10 做个丸子咸汤，秒杀娃们的小心心！

小贴士

淀粉加入越多丸子口感越好，口味重的可以多加一些盐，做好后沥干水分，保鲜袋装起来可以冷冻保存！

作者: 玉姐厨房

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