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今天 算算日子，中秋将近，我们又要迎来一个传统节日。每逢中秋，古人会赏月、饮酒、赋诗，而今人同样保留着这些传统，在不同的时空，望着同一轮圆月，诉说着思念、传达着祝愿、向往着未来……可以说中秋不仅仅是个节日，它也是人们的情感寄托，更是我们中华民族珍贵的文化遗产。 追根溯源，中秋节其实源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体是先民崇拜的对象。那祭祀当然少不了供品，而如今中秋的标配月饼正是当时拜祭月神的供品。 月饼的历史 关于月饼，历代的记载也有很多。宋代大文豪苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥与饴”，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。《燕京岁时记·月饼》云：“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”明代《宛署杂记·民风》书中说“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”到了清朝，杨光辅在《淞南采府》中写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来那时的月饼已与现代颇为相近。 无论是传统的五仁月饼，还是现代的各种网红月饼，都逃不过高油、高糖、高热量，一块月饼的热量相当于几碗米饭了，所以月饼虽美味，但真的不可贪食。小朋友由于消化系统还未发育完全，更是承受不了如此高油高脂的食物，一旦贪嘴，难免造成积食，损伤脾胃。 可是传统不能丢，传统饮食更是不能放弃，那有没有什么两全其美的办法呢？办法当然有啦，且看浅梦如何妙手生花，把山药与紫薯点化为清甜甘淡的小月饼吧！  紫薯山药月饼 原料： 紫薯2个、铁棍山药1根、糖、蜂蜜、桂花 山药一定要选细长的铁棍山药而不是那种粗的菜山药，铁棍山药水分较少，更容易成型，大家注意不要选错哦~ 做法：  1、紫薯去皮切滚刀块；山药去皮切片；  2、一起上锅蒸20分钟；  3、稍晾凉后加点白糖，分别压成泥；  4、紫薯泥与山药泥分别揉成小圆球；  5、紫薯球压扁，然后包入山药球，放入模具压成型； 这一步大家可以自由发挥，紫薯包山药，或者山药包紫薯，就算是两者随意捏在一起，颜色错杂着也很好看。  6、最后在月饼上抹点蜂蜜，撒点桂花即可。 山药是补脾的老朋友了，紫薯可促进肠道蠕动，改善便秘。这两样东西天然健康，不加水，不加油，只需蒸熟即可，饱腹、易消化，脾胃无负担，也不会令人发胖。 这款小月饼白紫相间，梦幻唯美，淋了蜂蜜更加清甜，撒上桂花更添美感，无论是味道还是卖相，完全不输那些售卖的月饼哦！ 如此简单的小月饼，小朋友完全可以一起帮忙，一边做着月饼，一边感受着传统文化的魅力，没有比这更好的言传身教了吧！ |
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