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奶茶的话分级别、成本拆分一下 第一种、最低级的固体饮料、直接调配好的植脂末+糖+速溶茶粉+添加剂、都有比例、700cc的话、一杯一块多、不算杯子、学校旅游区这种比较多 第二种、现泡茶+植脂末+果糖、茶叶的话、普遍30左右一斤、植脂末30左右一公斤、果糖一杯0.2左右、总的算下来、700cc在2.5左右、算是现在商超主流、喝两杯脑仁疼的那种 第三种、现泡茶+奶浆+果糖、成本在3附近、中高端奶茶一般这么玩、口味上会比植脂末的要淡、口感上顺滑一些、不过一般人喝不出来 第四种，现泡茶+纯牛奶+果糖、成本在5以上、高端奶茶这么做、星级酒店下午茶什么的、各种花果茶包、各种雀巢味全 杯子的话现在一般两种、吸塑的两三毛、怎么揉都揉不烂的、麦当劳那么大系列、注塑的七八毛、硬核的、不能摔、一摔漏底的、第一二种吸塑的多、第三四种注塑的多 上述只是奶茶类产品成本、看似暴利、这行当的成本都在房租人工是才是大头、走商超在北京这边还有50抽水的、走外卖15-25抽水还不算好处费、正常一个店12小时营业要4-5个人、单量高了就得8-9个人、绝大多数只是看着美好罢了。 |
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