【原】养肾就是养命！这13种肉食是天然的养肾食品，你不可不知！

我们都是知道，肾是我们的先天之本，生命之源，对生命有重要的意义。人从生命形成到降生、成长、衰老、直至死亡，这些过程都与肾中精气的盛衰有密切关系。年青人肾不好，容易出现头发早白、脱发、驼背等；中年人肾不好，容易性功能不好或月经不调；老年人肾不好，容易耳鸣，尿多，尿频，尿失禁等不同的症状发生。

中医认为，养肾就是养命。前几天，我们了解养肾的素食，今天我们一起来看一下养肾的肉食有那些？

01

猪肉 滋阴补肾

推荐理由：在《随息居炊谱》中指出：猪肉可补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴。特别适用于慢性营养不良，体形偏瘦，软骨病等人食用。

益肾食谱 莲藕炖排骨

食材：

莲藕250克，排骨400克。

调料：

料酒15克，葱末，姜末，蒜末各10克，盐，胡椒粉各适量。

做法：

1、排骨洗净，剁块；莲藕去皮和节，洗净，切块。

2、炒锅置火上，倒油烧热，放入蒜末、姜末、葱末爆香，加排骨翻炒至肉变色，加料酒炒匀，盛出。

3、将藕块倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖40分钟。

4、加盐和胡椒粉调味，撒入剩余葱末即可。

02

猪腰 壮腰补肾

推荐理由：一直以来，中医有“以脏养脏”的理论，猪腰（即猪肾）可以壮腰补肾。在《本草纲目》中记录：猪腰主理肾气，利通膀胱，暖腰膝，治耳聋。

益肾食谱 黄花菜炒猪腰

食材：

猪腰1对（约400克），黄花菜50克，青椒1个。

调料：

水淀粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、植物油各适量。

做法：

1、猪腰洗净，去掉白色筋膜，切成腰花块；青椒洗净，切斜片；黄花菜洗净，切段。

2、锅内放入适量油，烧至七成热，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香气，用筷子夹出葱和蒜。

3、倒入腰花，翻炒至腰花变色，再加青椒和黄花菜、糖继续煸炒至快熟，加入水淀粉勾芡，加盐调味即可。

03

羊肉 暖中补虚

推荐理由：中医认为，羊肉有补肾肋阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。适用于体质虚弱，肾阳不足，腰膝酸软、腹中冷痛，虚劳不足等症状。

益肾食谱  清炖羊肉

食材：

羊肉400克，白箩卜200克

调料：

姜片、葱段各20克、花椒2克，盐、味精、油各适量。

做法：

1、羊肉和白箩卜洗净，切块。

2、锅里烧开水，放入羊肉块焯水，捞出洗净。

3、将羊肉块、花椒、葱段、姜片一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖至肉酥烂时，加盐、味精和油调味即可。

04

乌鸡 补虚劳

推荐理由：中医认为，乌鸡有补肝益肾，益气补血，滋阴清热，健脾止泻的功效。特别适用于体虚血亏，肝肾不足，脾胃不健的人食用。

益肾食谱  栗子炖乌鸡

食材：

栗子100克，乌鸡1只（约500克）

调料：

姜片、葱段、盐、香油各适量。

做法：

1、宰杀好的乌鸡洗净，剁块；栗子去壳取出栗子仁。

2、砂锅洗净，放入乌鸡块、栗子仁，加清水没过鸡块，加入葱段、姜片后，小火炖2小时。

3、加盐和油调味即可。

05

鸭肉 滋阴清补

推荐理由：在《本草纲目》中记载：鸭肉可填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏。对于水肿、产后病后休虚、体内有热，慢性肾炎水肿的人有良好的食疗效果。

益肾食谱  五味鸭

食材：

鸭子半只。

调料：

姜片、葱段、蒜瓣、腐乳各10克，料酒2小勺、老抽2小勺、白糖、醋各20克，盐和油适量，八角2个。

做法：

1、鸭子洗净，切块，加老抽，料酒腌制10分钟，油锅烧热，下鸭块炸至金黄色捞出。

2、锅内留底油，放入葱段、姜片、八角、蒜瓣爆香，放入鸭块炒匀，加料酒，老抽、腐乳、盐和适量清水烧开后，转小火炖40分钟捞出装盘。

3、锅内放入醋和白糖，加热熬成汁淋上鸭块上即可。

06

鸽肉 补肝壮肾

推荐理由：中医认为，鸽肉具有补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴等功效。《本草再新》中记载：鸽肉，滋阴补肾。适合头发早白，男子不育，精子活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒等症状者食用。

益肾食谱  鸽肉箩卜汤

食材：

乳鸽1只，白箩卜100克。

调料：

葱花、香菜末、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1、乳鸽去头、爪、内脏，洗净，切块，入沸水中焯透，捞出；白箩卜洗净，切块。

2、锅内加油烧至七成热，加葱花炒香，加入鸽肉炒匀。

3、加适量清水炖至八成熟时，倒入白箩卜煮至白箩卜熟烂，加盐和鸡精调味后，撒上香菜末即可。

07

鹌鹑蛋 益气补肾

推荐理由：鹌鹑蛋素有“动物中的人参”的美誉，具有益气补肾，去水肿的功效。特别适用于气虚乏力，肾虚腰酸，遗精，头晕眼花，心失眠者食用。

益肾食谱  西蓝花鹌鹑蛋汤

食材：

西蓝花100克，鹌鹑蛋8~10个，鲜香菇5朵，火腿50克，圣女果5个。

调料：

盐和油适量

做法：

1、西蓝花洗净掰小朵，放入沸水中烫1分钟；鹌鹑蛋煮熟，剥壳；鲜香菇洗净，切丁；火腿切小丁；圣女果洗净，切十字花刀。

2、鲜香菇，火腿丁放入锅中，加适量清水大火煮开。

3、转小火再煮10分钟，加入鹌鹑蛋、西蓝花，再次煮沸，加盐和油调味，放入圣女果即可出锅。

08

鲳鱼 柔筋固肾

推荐理由：中医认为，鲳鱼有益气养血，健脾固肾，补胃填精，柔筋利骨的功效。特别适用于消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿，早泄等症状的人食用。

益肾食谱  清蒸鲳鱼

食材：

鲳鱼1条（约800克）

调料：

红椒1个，香菜1根，料酒、生抽、盐、油、胡椒粉、葱段，葱丝、姜块各适量。

做法：

1、鲳鱼处理干净，在鱼身两面切花刀，淋上生抽，腌1小时；香菜洗净，切段；红椒洗净，切丝。

2、在鱼身上面，加葱段，姜块和料酒码味。

3、将鱼放入蒸锅，蒸至鱼眼突出，肉变软后，再焖6分钟，取出，拣去葱姜后，将鱼汁滗到另一盘中后，撒上葱丝、红椒丝、香菜段。

4、净锅，倒入鱼汁，加入胡椒、盐和油煮开拌匀，淋在鱼身上即可。

09

黄鳝 补虚强筋

推荐理由：现代研究发现，黄鳝营养价值很高，有滋补强身和药用功效，故有“夏吃一条鳝，冬吃一棵参”的说法。而中医则认为，鳝鱼可补肝肾，补虚损，除风湿，强筋骨，益气血的功效。适用于气血不足，产后恶露不尽，风寒湿痹，腰腿无力者食用。

益肾食谱  杭椒鳝片

食材：

净鳝肉300克

调料：

杭椒段、红椒片、千张丝各50克，姜丝、蒜末、香葱末、料酒、醋、蚝油各5克，盐3克，鸡精、胡椒粉、油各适量。

做法：

1、鳝肉洗净切成片，用料酒、盐和鸡精腌渍15分钟；千张丝洗净控干，铺在大碗内。

2、油锅烧热，下鳝片炸至变色后捞出。

3、锅内留底油，放入姜丝、蒜末、杭椒、红椒炒香，加入蚝油、料酒、胡椒粉、盐和适量水烧开，下鱼片，焖煮入味。

4、将鳝鱼片等倒入铺上千张丝的碗中，撒上香葱末即可。

10

海参 壮阳利尿

推荐理由：椐《随息居炊食谱》中记载：海参能滋阴补血，健阳润燥，调经养胎。而《本草从新》中也有记载：海参补肾益精，壮阳利尿。故肾虚、精力不足、气血不足皆宜食之。

益肾食谱  葱烧海参

食材：

水发海参400克。

调料：

葱白段，葱油各50克，姜片5克，料酒、酱油各15克，盐3克，葱姜汁、水淀粉各适量。

做法：

1、水发海参洗净，焯烫，捞出；葱白段炸香。

2、锅中倒入葱油烧热，倒入酱油、料酒、葱姜汁、姜片、海参拌匀炖10分钟，加葱白段、盐，用水淀粉勾芡即可。

11

虾 补肾壮阳

推荐理由：中医认为，虾有补肾壮阳，化痰开胃的功效。在《食物中药与便方》中记载：肾虚，阳痿，腰腿无力可用小茴香3克，炒研末，生虾肉90克捣和成丸，黄酒送服，每日2次，第次3~6克。常吃虾对于肾阳不足，腿软无力或阳痿，或男子不育有良好的食疗效果。

益肾食谱  西蓝花炒虾仁

食材：

虾仁15个左右，西蓝花150克，红椒1个。

调料：

盐和油各适量。

做法：

1、西蓝花洗净掰小朵，放入沸水中烫1分钟，捞出；虾仁去虾线，洗净；红椒洗净，切圈。

2、油锅烧热，倒入虾仁滑炒至熟，加入西蓝花炒匀，加盐和适量水，翻炒1分钟，撒入红椒即可出锅。

12

泥鳅 补中益肾

推荐理由：中医认为，泥鳅具有补中益气、益肾暖脾、除湿退黄、祛湿止泻、止虚汗等功效。常用于脾虚泄泻、消渴、小儿盗汗、水肿、小便不利、痔疮、皮肤瘙痒、阳痿等。

益肾食谱  泥鳅炖豆腐

食材：

泥鳅500克,豆腐(北)250克

调料：

葱2根，盐和油各适量。

做法：

1、.把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐漂洗净，切块；葱洗净，切花。

2、泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂，加油调味，撒上葱花即可。