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在我们的生活中，红薯是很普遍见到的一种食材，从南到北，无论走进哪个菜市场都有它的存在。在我家几乎隔三差五就会吃一次红薯，口感甘甜又绵软，不管煮粥或火烤都很好吃，其实平时多吃一些粗粮是很利于身体健康的呢。所以我经常用红薯来搭配着大米一起煮粥，闺女特别愿意吃，这也是粗粮细吃的最佳做法了。 红薯也分很多个品种，有黄心红薯、紫红薯、白心红薯等等，而紫红薯和黄心红薯相比口感没那么绵软，一般适合用于做紫薯饼。红薯营养丰富口感香甜绵软，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。人食之具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。此外，红薯里还含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 红薯的做法多种多样，不过在我家里通常都是以蒸煮为主。我喜欢吃红薯还有最关键的一点就是，它的营养特别丰富，价格又便宜，而且做法简单易学，无论哪种做法都能很好的保持住红薯本身的味道和口感。 昨天跟闺女刷屏时无意间看到有一位网友用土豆做成的小零食，当时她就说太馋人了。正好今天家里有红薯，我就用2个红薯加个鸡蛋，给孩子做个小零食吧，这道美味我是第一次做，也不知道味道怎么样，就抱着试试的心态做了。哇塞，出乎我的意料了，没想到做出来的成品居然这么诱人，轻轻咬一口嘎嘣脆，实在太香了，老公比闺女更喜欢吃，一口接着一口，好吃得停不下来。下面我把这道红薯饼的具体做法分享给大家，喜欢的朋友都可以试试，很值得你一试。 【红薯派的做法】 准备食材：红薯2个、鸡蛋1个。 配料：白芝麻适量、手抓饼1张、白糖1小勺、炼奶适量。 步骤方法： 1、首先把买回来的红薯削去外面的一层皮，红薯清洗干净后再用刀切成薄片装入盘中。在煮锅里倒入适量的清水，先放上蒸架再放入红薯，然后盖上盖子水开蒸至红薯熟透变软后即可关火。 2、把蒸好的红薯取出锅，趁热在蒸好的红薯块里加入1小勺的白糖，加入适量的炼奶，然后再用勺子轻轻的将红薯压成泥。 3、接下来准备一张防粘纸，接着在防粘纸上放一张手抓饼，然后把刚才做好的红薯泥均匀地铺在手抓饼里面，再把两边对折起来，然后用刀切成小块 。（大家如果不会做手抓饼的话，可以去超市里买做好的那种。） 4、准备一个烤箱盘，先在盘底垫上一张烤箱专用的防粘纸，然后把刚才切好的红薯派摆入盘中，刷一层蛋黄液，再撒上一些白芝麻，这样芝麻粒才可以粘的更稳固。接着把装了红薯派的烤盘放入200度的烤箱中，烤15分钟。 5、红薯派烤好取出烤箱，这样一道金黄酥脆的红薯派就制作完成了。今天我把简单又美味的做法分享给你，大家都可以在家里试试，只要2个红薯1个鸡蛋，就可以给孩子做个小零食，咬一口嘎嘣脆，好吃停不下来。 Mspan美食说爱唠叨： 1、红薯块要尽量切薄一些，这样蒸的时候比较容易熟透，可以省很多时间。 2、我这里用的是炼奶，如果家里没有这个食材的话可以用奶酪代替。
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