五福蜜豆包#钟于经典传统味#的用料
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普通面粉
500克
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红曲粉
适量
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南瓜粉
适量
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酵母粉
5克
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蜜豆
适量
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五福蜜豆包#钟于经典传统味#的做法
步骤1
将酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，总筷子搅拌成絮状。
步骤2
揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒发1-1.5小时。
步骤3
醒发好的面团内部呈蜂窝状，按压不回弹。
步骤4
将醒发好的面团取出，再次揉光排气。
步骤5
将排气后的面团切分成大小合适的面剂子。
步骤6
最大的一块白色面团留出，其他两块面团分别加入适量红曲粉和适量南瓜粉。
步骤7
揉成光滑彩色面团。
步骤8
将大的白色面团再分割成五等份。
步骤9
将每个面剂子按扁，擀成中间略厚边沿薄的面皮。
步骤10
中间填上适量的蜜豆。
步骤11
用包包子的手法包起来。
步骤12
收口朝下，稍微整理成方形。（也可以是圆，随个人喜好就行）
步骤13
将红曲面团按扁擀薄，切成大小一致的方形。
步骤14
沾少量水后贴在蜜豆包生坯上。
步骤15
在用南瓜面团搓成细长条，截成一段一段的用少量水贴在上面成字。
步骤16
贴完所有字后上锅隔水蒸25分钟后，关火焖3-5分钟即可。
步骤17
过年的八珍盛宴上，再来一份福禄寿禧财贺新春吧！
步骤18
福禄寿禧财 ，进到你家门来，吉祥如意与君在，阖家乐开怀！
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