
三彩菠菜的用料
菠菜
250克
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粉丝
半把
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鸡蛋
1个
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麻辣花生
100克
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鸡精
1小勺
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味极鲜酱油
10克
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蚝油
10克
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香油
3克
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米醋
10克
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三彩菠菜的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
菠菜加一点盐用清水浸泡洗净。
步骤3
粉丝用温水泡软备用。
步骤4
鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。平底锅中刷一层薄油烧热倒入蛋液摊成薄薄一层蛋皮。
步骤5
碗中用味极鲜酱油,米醋,蚝油,香油调个料汁。再加入一点鸡精,调匀。
步骤6
将摊好的蛋皮切成丝。
步骤7
洗净的菠菜切段。
步骤8
锅中宽水烧开,下入菠菜。
步骤9
关火,将菠菜烫30秒。
步骤10
烫好的菠菜沥水捞出。
步骤11
将菠菜粉丝蛋皮花生放在一个容器中。加入调好的料汁拌匀。
步骤12
一道鲜美清爽的三彩菠菜就做好啦。
三彩菠菜的烹饪技巧
菠菜在开水中烫30秒即可。
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