【原】香菇酱肉包

香菇酱肉包的用料

五花肉馅 250克	香菇 3朵
面粉 300克	小葱 2根
鸡精 适量	酵母粉 3克
甜面酱 2-3勺

香菇酱肉包的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中用筷子搅拌成絮状。   

步骤3   揉成光滑，盖保鲜膜醒发。   

步骤4   香菇洗净去蒂切成小丁。   

步骤5   小葱切碎备用。   

步骤6   锅中不用放油，烧热后下五花肉馅。   

步骤7   将肉馅煸炒出油至变色。   

步骤8   加入香菇丁。   

步骤9   将香菇丁炒软后加入2-3勺甜面酱   

步骤10   翻炒均匀后加入适量的鸡精。   

步骤11   再加入葱花。   

步骤12   翻炒均匀即可，馅料炒好备用。   

步骤13   当面发至两倍大，内部蜂窝状。   

步骤14   将发好的面取出后再次排气揉光。   

步骤15   将排好气的面分割成大小合适的面剂子。   

步骤16   擀成中间后边沿薄的包子皮。   

步骤17   填上炒好的馅料。   

步骤18   打折捏起成包子状。   

步骤19   将捏好的包子入笼，再次醒发10分钟，上锅隔水大火蒸15分钟即可。   

步骤20   美味的香菇酱肉包就做好啦！   

步骤21   包子宣软，酱香浓郁，一口气能吃好几个呐！   

香菇酱肉包的烹饪技巧

如果没有提前炒熟肉馅，蒸的时候就要适当延长10-15分钟。