【原】超级下饭的时令菜——麻婆冬瓜

麻婆冬瓜的用料

冬瓜 1块	肉末 50克
小葱 1根	姜 2片
蒜 2瓣	小石窖麻婆豆腐调味料 1/2罐
食用油 适量	高汤（水） 半碗
水淀粉 少量

麻婆冬瓜的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   去皮切小块。   

步骤3   姜、蒜切末，小葱切圈备用。   

步骤4   调谁淀粉备用。   

步骤5   锅中适量油烧热，下入姜蒜末爆出香味。   

步骤6   下入肉末炒至变色。   

步骤7   再加入1/2罐小石窖麻婆豆腐调味料炒出香味。   

步骤8   放入冬瓜块翻炒均匀。   

步骤9   加入半碗高汤（清水）。煮几分钟，煮到冬瓜变得透明。   

步骤10   淋上水淀粉翻炒均匀。   

步骤11   出锅装盘后撒小葱。   

步骤12   麻婆冬瓜的做法源于麻婆豆腐，简单快捷，麻辣鲜香，超级下饭。   

麻婆冬瓜的烹饪技巧

1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。 2、小石窖麻婆豆腐调味料味道经典，麻辣味更地道，赶紧用起来开启方便的烹饪之旅吧。 3、水淀粉宁少勿多。