【原】当代社畜解决温饱必备神器，超大容量花样蒸炖，片刻等待美味出锅

当代社畜解决温饱必备神器的用料

猪脊骨 3块	豆腐皮 2张
咸肉 50克	笋干 3片
姜 2片	金针菇 300克
蒜 1头	小葱 1根
小米辣 1个	鸡蛋 2个
鲜虾仁 12个	高汤 1大碗
特级生抽酱油 1勺	蚝油 1勺
白糖 1中勺	食用油 15ml

当代社畜解决温饱必备神器的做法

步骤1   准备食材。今天我用北鼎蒸炖锅一锅出的是腌笃鲜、虾仁豆腐蒸水蛋和蒜蓉粉丝金针菇。   

步骤2   豆腐皮切条系成豆腐扣，笋泡发斜刀片成片，入开水焯2分钟。   

步骤3   焯好的豆腐扣和笋片沥水捞出备用。   

步骤4   冷水将脊骨下锅，加入葱段和姜片。   

步骤5   将脊骨焯水飞净血沫后沥水捞出。   

步骤6   将咸肉切片和焯过水的豆腐结、笋片、处理干净的脊骨一起放入北鼎陶瓷大炖盅里，并加入足够的高汤。   

步骤7   把陶瓷大炖盅放进北鼎蒸炖锅内。   

步骤8   盖上北鼎陶瓷大炖盅的盖子，再盖上北鼎蒸炖锅的盖子。   

步骤9   在北鼎蒸炖锅的外置注水口（两边耳朵部分）都可以加水，旁边的小窗可以直观看到水位。在蒸炖过程直观看到水箱剩余水量，方便直接加水，不会损耗锅里蒸汽。同时北鼎蒸炖锅的“防烧干”功能可以在缺水时自动断电，非常安全。 这一餐就加了一次水，省下很多时间可以做其他事。   

步骤10   准备工作就绪后，接通北鼎蒸炖锅的电源，轻按功能键选择“炖”，再顺时针调节右下方的时间旋钮，将时间设定在40分钟，按下开始键。开始做腌笃鲜。接下来的时间我们来准备另外两个菜。   

步骤11   将金针菇去根洗净，将水攥干。   

步骤12   锅中适量油烧热，下入一半的蒜末炒至金黄。   

步骤13   再加入1勺特级生抽酱油和1勺蚝油，5克白糖和适量的水，并加入剩下一半的蒜末，将料汁煮开后关火。   

步骤14   把金针菇放进猪猪盒，做好的料汁一层金针菇，一层料汁均匀浇在金针菇上，撒上小米辣备用。   

步骤15   豆腐切小块放进猪猪盒。   

步骤16   鸡蛋打散成蛋液并加入和蛋液等量的温水，再次搅打均匀。   

步骤17   将蛋液过筛倒入装豆腐的猪猪盒。   

步骤18   将准备好的金针菇和豆腐水蛋放进蒸架，加盖蒸8分钟。   

步骤19   在腌笃鲜炖30分钟后。撘上北鼎蒸炖锅二层的蒸架。   

步骤20   然后开盖在微凝固的水蛋表面放上虾仁，再加盖蒸2分钟。   

步骤21   虾仁豆腐蒸水蛋出锅后淋上蒸鱼豉油。   

步骤22   两道健康美味的蒸菜出锅。   

步骤23   用北鼎大炖盅炖出的腌笃鲜味道更鲜美，营养不流失。陶瓷大炖盅安全材质，通过FDA食品接触安全标准。   

步骤24   北鼎多功能蒸炖锅不仅可以蒸菜，还可以用陶瓷大炖盅炖菜，这款多功能蒸炖锅的设计满足了我的各种菜式的小需求。   

步骤25   猪猪盒陶瓷材质比玻璃饭盒轻，好洗不串味。   

当代社畜解决温饱必备神器的烹饪技巧

这款蒸锅我反复用来做过各种菜，真的是爱不释手，长方体的外形设计放在那里都不占地，放置橱柜无死角好收纳，远远胜过圆柱形设计。双层蒸屉的大容量锅体，上蒸下炖可同时进行，在蒸炖的时候还有定时、预约、保温功能真的时很贴心，不用时时看火在锅旁等待，真的解决了很多安全问题。 贴心亮点是还可以用作餐具消毒、面团发酵等功能， 多功能一锅搞定，完美~