【原】用最简单的食材做最美味的食物，让你爱不释口的钵钵鸡

钵钵鸡的用料

各种自己喜欢吃的海鲜，肉类，蔬菜 适量	钵钵鸡调料1袋 250克
温开水 600ml

钵钵鸡的做法

步骤1   准备食材。各种自己喜欢吃的海鲜，肉类，蔬菜皆可。钵钵鸡调料1袋。   

步骤2   鹌鹑蛋煮熟后过冷水去壳。   

步骤3   各种海鲜，肉类，蔬菜洗净，切好，穿串儿。   

步骤4   将250克钵钵鸡调料倒入大盆中。   

步骤5   按照钵钵鸡调料说明加入600毫升温开水。   

步骤6   搅拌均匀城底汤。汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀，钵钵鸡的食材不限，喜欢什么串什么，将各种食材煮熟后浸泡在汤汁里，吸饱了汤汁的串串，红亮的汤汁顺着食材缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌间泛滥，让人忍不住一串接着一串。   

步骤7   锅中宽水煮开，再把串好的蔬菜放进去煮一下，不同蔬菜煮的时间不同，宜熟或不宜久煮的蔬菜提前出锅。根据个人口味自行掌握时间就好，喜欢口感脆爽的就少煮一会。   

步骤8   再将海鲜和肉类下锅煮熟。   

步骤9   将煮好的蔬菜，海鲜，肉类沥水捞出，一定控干水分。   

步骤10   再把控过水的串儿串儿放入底汤中浸泡入味。   

步骤11   层次分明，赏心悦目的钵钵鸡就可以上桌啦。   

步骤12   麻辣鲜香，甜咸适中，有荤有素，营养美味。   

步骤13   撸上一串，感受一下风味独特的巴蜀味道吧。   

钵钵鸡的烹饪技巧

红油是钵钵鸡的灵魂，好的红油底料才能突兀出食材，鉴定出钵钵鸡的正宗与否。选自己喜欢的钵钵鸡口味。