【原】肠仔鸡蛋酱油炒饭

肠仔鸡蛋酱油炒饭的用料

剩饭 一碗	长豆角 4根
鸡蛋 2个	鸡肉肠 2根
酱油 1勺	香菜 1根

肠仔鸡蛋酱油炒饭的做法

步骤1   食材：米饭、长豆角、鸡蛋、鸡肉肠。鸡蛋敲破划成蛋液，平底锅放油烧热、把蛋液倒下中火煎成蛋皮。   

步骤2   准备好酱油。这个牌子的酱油不错，以前也用过，都是从香港带回来的。现在国内各大超市都有见销售了。   

步骤3   豆角洗净切粒，鸡肉肠切粒、葱切粒、鸡蛋皮切条再切粒。   

步骤4   锅内放适量油烧热，把葱头部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻。   

步骤5   倒下鸡肉肠翻炒   

步骤6   倒下米饭，用锅铲稍微压碎小饭团，不停翻炒。   

步骤7   加上一勺万字牌酱油继续翻炒   

步骤8   倒下鸡蛋粒炒匀   

步骤9   最后撒下葱花拌匀即可   

步骤10   铲起、开动吧   

步骤11   简单的美味~~   

肠仔鸡蛋酱油炒饭的烹饪技巧

这个炒饭用了酱油，过程不用再加盐了。鸡肉肠也是咸的，一碗剩饭用一勺酱油的量刚刚好。配料按各人喜好而添加吧