【原】红薯菰米糖水

红薯菰米糖水的用料

菰米 100克	红薯 600克
冰糖 60克	清水 4碗

红薯菰米糖水的做法

步骤1   菰米隔晚浸泡。或提前两天浸泡好放进冰箱保鲜，煲汤取出即可。   

步骤2   红薯去皮洗净、切大粒，菰米捞起沥干水。   

步骤3   菰米、红薯、冰糖一起放入电压力锅内，加上足量的清水。   

步骤4   电压力锅遮上盖，通电，按熬粥键，开始工作。（15分钟）   

步骤5   汤水煲好后、让电压力锅自动泄压。（最好焖20分钟左右）   

步骤6   舀起即可食用，菰米口感劲道。   

步骤7   红薯软糯清甜。   

红薯菰米糖水的烹饪技巧

用电压力锅比较省时，如用普通汤锅煮开后要小火慢熬1个小时左右。甜度自己调整。红薯本身甜味很足，也不要加太多糖分。