【原】百合炒木耳

百合炒木耳的用料

鲜百合 400克	干木耳 50克
小葱 1根	盐 3克
油 适量	蚝油 1汤匙

百合炒木耳的做法

步骤1   备好食材，木耳提前浸泡开   

步骤2   百合一片片掰开，浸泡清洗干净   

步骤3   捞起沥干水   

步骤4   木耳洗净切块，小葱洗净切段   

步骤5   热锅，放少量油，下葱梗部分爆香   

步骤6   倒入木耳煸炒片刻   

步骤7   倒入百合，保持大火翻炒2分钟左右   

步骤8   调入蚝油炒匀   

步骤9   调入盐   

步骤10   撒下葱叶段   

步骤11   翻炒均匀即可   

百合炒木耳的烹饪技巧

木耳提前浸泡软，这种百合个头较大，两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了，这样可以保持爽脆，鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香，让整个菜式更有食欲。