【原】蔓越莓燕麦手指饼干

蔓越莓燕麦的用料

低筋面粉 80克	无盐黄油 40克
糖粉 20克	蔓越莓干 20克
泡打粉 2克	纯牛奶 15克
燕麦 15克

蔓越莓燕麦的做法

步骤1   称好所有食材   

步骤2   蔓越莓干切小粒   

步骤3   无盐黄油切小块放入容器中，在室温下软化，糖粉放入黄油中   

步骤4   用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白   

步骤5   打好的黄油里筛入面粉和泡打粉   

步骤6   加入燕麦   

步骤7   再加上切碎的蔓越莓干   

步骤8   倒进纯牛奶，混合均匀   

步骤9   用手捏成面团，将面团装入保鲜袋，放进冰箱冷藏松弛1小时   

步骤10   从冰箱取出面团，用擀面杖顺着保鲜袋均匀擀开成为一块方饼   

步骤11   剪开保鲜袋，用小刀将面饼裁剪成长9CM、宽1.5CM左右的手指饼条   

步骤12   将手指饼条依次排到烤盘里   

步骤13   烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱，以中下层150度烘焙25分钟，完成后不开烤箱门继续焖10分钟，然后取出放凉即可食用   

步骤14   成品图   

步骤15   成品图   

蔓越莓燕麦的烹饪技巧

食尚小贴士： 黄油容易飞溅，所以搅打黄油的容器尽量高一些，燕麦的量可按喜好进行增减，也可加入芝麻或腰果碎进行调味，饼干出炉冷却后记得密封保存。