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2017-02-05 健康能量燕麦甜品 燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，被称为“家庭医生”、“植物黄金”。燕麦能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，还可减轻饥饿感，许多时尚人士把燕麦列入日常食谱。今天我们就将燕麦加入到烘焙中，不仅美味而且十分健康，粗粮还可以减肥的哦！   燕麦黑芝麻饼干 @花桑卓玛  材料  黄油40g、即食燕麦片50g、低筋面粉30g 熟黑芝麻8g、炼乳40g、奶粉10g 做法步骤  1. 备好所需食材；  2. 黄油软化后，加入炼乳、再加入奶粉，用刮刀搅拌至顺滑状态；  3. 筛入低筋面粉，加入即食燕麦片和熟黑芝麻，拌合成面团；  4. 将面团分成均等的若干等份儿，并搓成小圆球；  5. 最后按压成小圆饼； 6. 烤箱温度165度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。 小贴士 1、第2步中将黄油，炼乳，奶粉一起拌合时，需将食材全部融合，搅拌至顺滑状态即可； 2、做这道饼干所用的燕麦片，需是即食燕麦片； 3、燕麦片营养丰富，加入到饼干中，也大大增加了饼干的营养。 烤香蕉燕麦 @小姿饭儿 材料 牛奶220ml、燕麦100g、香蕉2根 、蓝莓椰蓉适量 做法步骤 1. 香蕉切出几片备用，剩余装进保鲜袋，用擀面杖碾压成香蕉泥 2. 香蕉泥倒入燕麦中，加入牛奶搅拌均匀 3. 将燕麦糊倒入局饭碗，放上香蕉片与蓝莓作为装饰 4. 表层撒少许椰蓉 5. 放入烤箱180度烤制20分钟 6. 趁热食用更美味 小贴士 1.牛奶要选择低脂无糖的才能keep fit，香蕉要选择彻底熟透的才更香甜 2.蓝莓可以根据个人喜好换成其他食材，譬如蔓越莓、葡萄干、坚果等 燕麦酸奶水果篮 @寻找桃花岛 材料 混合谷物麦片100克、葡萄干少许、猕猴桃半个 牛奶适量、香蕉1根、酸奶2杯、樱桃几个、橙子半个 做法步骤 1. 各种麦片和葡萄干、香蕉干混合 2. 牛奶加碾碎的香蕉泥搅匀，加入麦片中，混合成稍粘稠的状态 3. 填入硅胶模具中，压实成杯状。用硅胶模具，不用黄油也很容易脱模 4. 入预热好的烤箱中层，上下火180度，10-15分钟左右 5. 烘烤的同时，将各种水果处理好 6. 烤好后，取出晾凉脱模 7. 倒入适量酸奶，用水果填入装饰，将橙子皮插在上面即可 燕麦原味贝果 @贝尔烘焙 面团材料 高筋面粉130克、即发干酵母（低糖）1.5克 细砂糖5克、盐2克、水75克、黄油3克、燕麦适量 辅料 水1000克、细砂糖50克 做法步骤 1. 将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。 2. 立即平均成四个，约40克/个，滚圆后松弛5分钟。 3. 将松弛后的面团翻面擀成椭圆形。 4. 将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧 5. 再将面团对折后压紧封口处 6. 将面条搓至20cm左右，一头用擀面杖压扁 7. 圈起来将另一头放在压扁的面团上 8. 用压扁部分的面团包好并捏紧收口处 9. 将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟。 10. 煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾。将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒。 11. 煮好的贝果沥去水分，撒上燕麦片排在烤盘上，立刻送入预热好的烤箱。烤箱预热190℃的，中层，上下火，15分钟 燕麦核桃杏仁饼 @橙子妈Eva 材料 低筋面粉160g、鸡蛋55g、黄油100g、糖粉35g 核桃45g、即食燕麦片35g、杏仁粉20g 做法步骤 1. 核桃切碎备用 2. 黄油温室下软化，加入糖粉 3. 用电动打蛋器打至颜色发白蓬松 4. 分次加入鸡蛋液打发均匀，每加一次蛋液，搅拌均匀再加下一次 5. 打发好的黄油加入切碎的核桃、即食燕麦片、杏仁粉 6. 加入低筋面粉一起搅拌均匀 7. 将面团根据个人爱好分成大小一样的块状，每一块都用手压圆放烤盆上 8. 烤箱预热好，将烤盆放入烤箱中层，180度15分钟左右考好的饼干移到网架上方凉再食用 小贴士 1. 鸡蛋要提前从冰箱取出，打成蛋液备用 2. 每份饼干要做成相同分量，这样烤的时候才容易受热均匀 3.每个饼干距离相等，我用阳晨的马卡龙垫来做，刚好每个饼干距离有2厘米左右，这样饼干受热膨胀的时候就不容易粘连在一起 蔓越莓扁桃仁烤燕麦 @春末夏初_Smile_等待花开_ 材料 即食纯燕麦片80克、鸡蛋57克、牛奶70克 扁桃仁片8克、蔓越莓干15克 、清水10克 做法步骤 1. 预热烤箱，190度，上下火；食材准备：即食纯燕麦片、蔓越莓干、扁桃仁片、鸡蛋、牛奶。 2. 牛奶一次性倒入燕麦片中，用刮刀刮拌均匀，放一旁备用。 3. 鸡蛋磕开放入小碗里，用蛋抽搅打散。 4. 鸡蛋液倒入拌好的燕麦中。 5. 同样用刮刀刮拌均匀，让鸡蛋液与燕麦充分融合。 6. 蔓越莓干用厨房剪刀剪小一点，用清水浸泡变软，捞起控水。 7. 取2个耐高温的陶瓷烤碗，平均把燕麦泥分到2个杯里，中间放点蔓越莓干。 8. 最后表面撒点蔓越莓干、扁桃仁片。 9. 烤碗放烤盘里，送入烤箱，190度，上下火，最后一层烤6、7分钟，再移动烤盘到顺数第二层烤至表面扁桃仁片稍微上色，总烤制时间约10分钟，烤完戴隔热手套取出，不烫嘴就可以开吃了。 小贴士 1、蔓越莓干适当浸泡、泡发开，会软点。 2、可以依据个人口味适当加点细砂糖制作。 3、食用可以适当加一点点果酱、枫树糖浆之类。 4、牛奶可以酌情增减，喜欢软一点的，可以酌情在这个基础上再加点。 燕麦椰蓉饼 @肥小菇 材料 低筋面粉90g、燕麦片90g、植物油50g 椰蓉30g、鸡蛋液20g、糖粉40g、小苏打2g 做法步骤 1. 倒入植物油，放入糖粉 2. 搅拌均匀，放入鸡蛋液再次搅拌均匀 3. 加入面粉,燕麦，椰蓉和苏打粉 4. 混合均匀无干粉 5. 用勺子舀一勺饼干糊，搓圆，铺在烤盘上并用勺子压成饼状，烤箱预热180度，烤15分钟左右 小贴士 喜欢吃酥脆的不用放鸡蛋液，适量的按情况多加些植物油，酥的掉渣，一碰就碎，喜欢吃香脆的就放些鸡蛋液，烤出来不是酥酥的那种，比较脆 |
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