【原】咖喱椰香薯仔牛腩

咖喱萌太奇的用料

牛腩 600克	土豆 500克
胡萝卜 100克	浓缩椰浆 100毫升
沙爹酱 2汤匙	油 适量
盐 4克	咖喱粉 10克
清水 适量	鸡粉 少许

咖喱萌太奇的做法

步骤1   备好食材   

步骤2   牛腩洗净切小块   

步骤3   煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水   

步骤4   捞起冲洗干净   

步骤5   将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水   

步骤6   遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟   

步骤7   土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块   

步骤8   热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻   

步骤9   倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色   

步骤10   加上煮好的牛腩汤   

步骤11   遮上锅盖焖煮15分钟   

步骤12   倒入煮好的牛腩   

步骤13   调入沙爹酱   

步骤14   倒进椰浆，搅拌均匀   

步骤15   加上咖喱粉，拌匀煮沸   

步骤16   调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可   

步骤17   盛起装盘   

步骤18   成品图   

咖喱萌太奇的烹饪技巧

咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。