|
咖喱牛腩 前几天，我女儿对我说：“妈，很久没有吃咖喱菜了，我吃快餐，咖喱菜总觉得差了些味道。我回家吃饭时，你就做咖喱的解馋。”女儿要我做什么菜，我都很高兴的，省得动脑筋要做什么。我就为她做了这道咖喱牛腩。 咖喱牛腩经常做，这次稍稍做了一些改变，女儿尝了几口就拼命夸：“妈，这次的咖喱牛腩味道特别浓郁，你要教我怎样做，将来我独立生活，做不出好吃的怎么办？”咖喱牛腩要要好吃要浓郁的味道，看仔细下面步骤。 【材料】 牛腩 500克，洋葱 半个 胡萝卜 1根，土豆 2个 咖喱块 2块，咖喱粉 5克 椰浆 400毫升，黄油 30克 【做法】 1 准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉 2 牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水 3 用冷水冲洗牛腩的血末 4 洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块 5 把黄油煮锅里，用小火融化 6 放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味 7 放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄 8 放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味 9 放2块咖喱块和咖喱粉 10 把咖喱粉、咖喱块和食材充分混合 11 加入没过食材的水量，把牛腩焖软烂 12 加入椰浆，把汤汁煮浓稠即可 【提示】 1 要味道浓郁，用黄油会有浓厚的奶香味 2 咖喱块和咖喱粉可以让咖喱味道浓郁 3 要咖喱味道醇厚，放入椰浆会柔和，椰浆要最后放入 4 咖喱本身就有味道，不用放盐等调料 |
|
|
