【原】电砂锅红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 300克	排骨 300克
小葱 1把	生姜 1块
南乳 1块	蒜头 10克
料酒 3汤匙	酱油 3汤匙
蚝油 1汤匙	冰糖 15克
清水 50克	胡萝卜 10克
盐 3克

红烧肉的做法

步骤1   五花肉和排骨洗净，沥干水斩块   

步骤2   烧开适量水，调入3克盐，将排骨和五花肉焯煮片刻   

步骤3   同时准备配料：蒜头整个去皮，小葱洗净绑成葱结，胡萝卜和生姜分别去皮切厚片   

步骤4   用碗盛起料酒，蚝油、生抽、压碎的南乳、冰糖   

步骤5   焯过水的五花肉和排骨捞起，用自来水冲洗一遍，沥干水   

步骤6   将排骨、五花肉倒入电砂锅内，加上蒜头和胡萝卜   

步骤7   放入绑好的葱结、倒进调好的料汁   

步骤8   再倒进少许清水，拌匀后遮上锅盖   

步骤9   接通电源，选择红烧肉按键，烹调时间结束，将葱结捞起丢弃，拌匀锅内的食材，舀起即可。【假如用电饭锅烹调，就直接按煮饭键就可以了，方法一样，水量和电砂锅差不多】   

步骤10   成品图   

红烧肉的烹饪技巧

食尚小贴士： 南乳和生抽都有咸味的，焯水时加了盐，在电砂锅内基本不用加盐就可以了。