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对于速冻食品，比如速冻水饺、速冻包子、速冻肉等，大家肯定都不会陌生。不少家庭，为了节省时间，方便食用，或多或少都会备上一些。 不过很多人对速冻食物，都会犯嘀咕： ● 东西冻了这么久，营养都冻没了吧； ● 这么便宜，是拿边角料做的吧； ● …… 为了能让大家吃得更健康、卫生，小薇今天整理了一份速冻食品挑选指南，一起看看吧~  速冻食品怎么挑？ 市面上速冻食品的种类很多，不仅有速冻水饺、速冻肉，现在还出现了速冻蔬菜、速冻肠粉等，为此小薇特地给大家做了一个分类。 0 1 推荐：速冻农产、水产、畜产 比如，速冻猪肉、速冻牛肉、速冻鱼、速冻虾、速冻蔬菜等。 推荐理由 ● 低温抑制了细菌的繁殖，延长了食材的保存期限。 ● 足够快的降温速度，更好的保存了食物的营养物质。  注意事项 ● 要注意包装，只有储存条件为零下18℃，才是真正的速冻食品。 ● 还要注意配料表，不要选调味过的速冻食材，好的速冻产品配料表除了原料，不会有任何添加成分。  0 2 适当：经过料理的半成品食材 比如，速冻包子、水饺、手抓饼等。 推荐理由 ● 种类多，全国各地的小吃都能通过速冻技术送到我们手中。 ● 只需要简单烹饪，就能做出色香味俱全的美食。  注意事项 ● 不要连续食用3天以上，因为这类食品在营养方面不够全面，容易造成肥胖、营养不良等问题。  0 3 不推荐：调制类速冻食品 比如，鱼丸、蟹肉棒、鱼豆腐、福袋等等火锅食材。 不推荐理由 ● 这类食品为了保证口感，会加入大量添加剂，营养价值低，还会影响健康。 ● 这类食品往往是散装的，无法确定它使用的原料和添加剂是否符合标准。  注意事项 ● 如果要吃，可以挑选市场上新鲜现做的，或者在大型连锁超市购买的正规品牌。 ● 选择有包装且包装完好的速冻食品。  速冻食品怎么吃？ 挑选了健康的速冻食品后，还要注意速冻食品的吃法。 0 1 速冻农产、水产、畜产 食用时需要提前解冻（速冻蔬菜除外）。 推荐方法 ● 冷藏解冻： 提前一天放到冷藏室里解冻，这样能抑制细菌繁殖，降低营养损失。 ● 微波炉加热解冻： 直接将食物放进微波炉加热进行解冻，加热时间要充足，以免出现外熟里硬的情况。 注意：建议不要放在空气中和水中浸泡解冻，容易滋生细菌，而且会导致营养损失，口感也比较差。 小贴士 ● 解冻后的食材含有大量水分，可以先用厨房纸巾将水分吸干，可防止入锅时被溅起的热油烫伤。  0 2 速冻半成品及调制类食品 这些已经经过料理的速冻食品是不需要解冻的，只需要按照包装指示进行烹饪食用即可。 小贴士 ● 速冻食品加热必须彻底，否则达不到杀死致病菌所需要的中心温度，从而可能带来食品安全风险。  速冻食品怎么存？ 速冻食品虽然比新鲜的食品保存期限更久，但也是有时间限制的：  没有列在图表上的食物，可以在解冻后查看它的质量及气味，如果肉质变色、产生酸臭或异味，要立即丢弃。  最后，小薇要提醒大家，关于速冻食品，在安全方面是没有什么问题的，但一定要合理保存和食用它，这样吃起来才更安全、更健康。 相关文章阅读： 1、马桶也能传播新冠病毒？再不注意清洁马桶，小心疾病找上门！ 2、牙龈出血、蛀牙、缺牙怎么办？这些口腔小麻烦，一次性教你解决~ 3、酒后会乱性？保大还是保小？你被影视剧里的医学错误骗了多久 4、一进公厕就被感染新冠病毒！公厕的这五个地方，尽量别碰！ 健 康 值 得 传 递 关爱家人朋友，关注健康之路 健康之路 一家子一辈子的健康管家！为你提供全国公立医院预约挂号、医生咨询、复诊开方、预约体检等便捷就医服务，更有实用靠谱的专业健康科普知识！手术、住院、用药等问题都可以在这里咨询！ 1288篇原创内容 公众号 |
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